里芋とベーコンのテリーヌ

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野菜もたくさん摂れて、栄養がぎゅっと詰まったテリーヌ。圧力鍋で作ればふわふわ！

調理時間: 45分
ジャンル: フレンチ
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（14cmパウンドケーキ型1台分）

ベーコン10枚
里芋(大)4個(約200g)
かぼちゃ100g
ブロッコリー60g
塩小さじ1

A

卵3個
牛乳大さじ1
粉チーズ大さじ1
顆粒洋風スープの素小さじ1/2
塩少々
黒こしょう少々

B

マヨネーズ大さじ2
牛乳小さじ2
カレー粉小さじ1
塩少々

調理手順

加圧時間
高圧13分→自然放置

里芋は7〜8mm程の角切りにしてボウルに入れ、塩をふって手でもむ。流水で洗いぬめりをとり、水気をきる。かぼちゃは1cm程の角切りにする。ブロッコリーは小房に分けて縦3〜4等分に切る。
ボウルにAを入れて混ぜ、手順1を加えて混ぜ合わせる。
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、ベーコンを並べ入れ、手順2を流し入れる。
圧力鍋に水400ml(分量外)を入れ、台をつけた中かごに手順2を置き、ふたを閉め、加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたを開ける。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。Bを混ぜ合わせてかける。

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圧力鍋

かぼちゃとチキンのスパイス煮込み

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圧力鍋

とうもろこしと手羽元のガーリック煮

圧力鍋

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