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洋風のお惣菜です
圧力鍋
加圧時間<高圧 / 低圧切替タイプの場合>【高圧6分 / 低圧7分→急冷】<圧力切替がないタイプの場合>【6~7分→急冷】※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。
コック・オー・ヴァンはフランスを代表する家庭料理。骨付きの鶏肉と野菜のエキスがソースに凝縮されています。
赤ワインとデミグラスソースの組み合わせが濃厚な一皿。野菜は煮くずれて、ソースの濃厚さに一役かっています。
赤ワインをたっぷり使って、フレンチビストロ気分。