T-Fal

鶏とベーコンの蒸し物、チーズクリームソース（フランス直輸入レシピ）

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調理時間調理時間
21分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

圧力鍋

材料（4人分）

  • 白カビのチーズ（ブリーなど）80g
  • 鶏肉のななめ薄切り（1cm厚）4枚
  • ベーコンスライスしたもの4枚
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • グレープシードオイル30ml
  • 牛乳600ml
  • 小麦粉60g

    • Cordons bleus vapeur au fromage

    フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。

調理手順

加圧時間
【高圧6分】

  • なべにグレープシードオイルを敷き、牛乳と小麦粉を加える。サイコロ大に切ったチーズを少しずつ加え、塩、こしょうで調味し、ねばりが出るまでかき混ぜて、チーズソースを作る。
  • 鶏肉4切れを、それぞれ広げたラップの上に置く。
  • 手順2の上にベーコンを置き、先ほどのチーズソースをかける。ラップを閉じ、中かごに並べる。なべに水750mlを入れ、中かごを置く。
  • ふたをして、加圧する。
  • ふたを開け、肉を出しラップを外して皿に盛る。あつあつをいただく。
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