チキンロール

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お子様にも人気！野菜を巻いたチキンロール。地面に深く根をはるごぼうは、一家が代々続くという意味の縁起物。

調理時間: 30分
ジャンル
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（2本分）

鶏ムネ肉2枚
ニンジン1/2本
ゴボウ1本
インゲン2本
パプリカ1/2個
ベビーコーン4本
だし汁400㏄
酒50㏄
醤油大３
みりん大２
はちみつ大１
塩一つまみ

調理手順

加圧時間
【高圧8分→自然放置】

鶏ムネ肉は厚さが均一になるように、厚みがあるところは包丁で開く。
ニンジンは1㎝角に棒状に切る。ゴボウは太い場合は、ニンジンの太さに合わせて切る。パプリカは種とヘタを取り除き、8等分にする。
手順１に手順２、インゲン、ベビーコーンを乗せ棒状になるように巻く。タコ糸で形を整えながらぐるぐると縛る。
圧力鍋に入れ、だし汁、酒、醤油、みりん、はちみつ、塩を入れ圧力をかける。
加圧終了後、自然放置し加圧が下がったら蓋をあける。
鶏肉を圧力鍋から取り出し、タレの水分が半量になるまで煮詰める。
鶏肉を圧力鍋に戻し、タレに絡める。
冷めたら、食べやすい大きさにカットし皿に盛る。

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圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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圧力鍋

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