和風アクアパッツア

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魚介の旨みが美味しいアクアパッツアを和風アレンジで。

調理時間
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 235kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

材料（4〜6人分）

あさり500g
白身魚の切り身（スズキ、鱈、鯛など）（1切れ100g前後）4切れ
プチトマト16個
長ねぎ1/2本
にんにく1片分
パプリカ1個
オリーブオイル大さじ１
和風だし150ml
酒100ml
しょうゆ大さじ１
塩少々（好みで）
三つ葉適宜
塩こんぶ少々

調理手順

調理プログラム
【4 魚介類】
加圧時間
【5分→ソフトスチーム4分（自動設定）】

あさりはたっぷりの水に塩を入れた中にしばらくおき、砂抜きをする。
にんにくは皮をむきみじん切りに、長ねぎはななめ薄切り、パプリカは一口大に切る。
圧力なべにオリーブオイルを熱し、にんにく、長ねぎを加えて軽く炒める。白身魚、プチトマト、あさりを入れ、和風だし、酒、しょうゆを加えて圧力ぶたを閉める。
Prog4（魚介類）を選択し、タイマーセット5分で加圧する。
ソフトスチーム4分（自動設定）が終わったら、圧力ぶたを開け、必要であれば塩を加え味を調整する。お皿に盛り付け、三つ葉と塩こんぶを少々のせる。

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圧力鍋

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圧力鍋

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