蒸したらの中華マリネ風

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ふっくらと蒸し上がったたらに、たれをかけるだけでマリネ風に！白菜の代わりにクッキングペーパーを敷いても。

調理時間: 20分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分: 1.7g
カロリー: 131kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（2人分）

たらの切り身2切れ
白菜の葉大1枚
長ねぎ1/4本
しょうが1/2片
片栗粉適量

A

中華スープ50cc
しょうゆ大さじ1
みりん小さじ1
ごま油小さじ1

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧3分→蒸らし2分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→蒸らし2分】

たらの切り身に塩、こしょうをして、片栗粉をまぶす。
白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
中かごに白菜を敷き、たらの切り身をのせる。
なべに水300cc(分量外)を入れ、中かごをセットし、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
別鍋に長ねぎ、しょうが、【A】を合わせ、ひと煮立ちさせてたれを作る。
器に白菜と半分に切ったたらを盛り、合わせだれをかける。

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