タピオカ・チャイ

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調理時間: 60分
ジャンル: エスニック
レベル: 簡単
塩分: 0.1g
カロリー: 142kcal

レシピで使用している製品: 早ワザなべ（クィクック）

材料（4人分）

ブラックタピオカ50g
水800cc
牛乳200cc

A

水500cc
紅茶10g
シナモン小さじ1
カルダモン小さじ1/2
しょうが(すりおろし)1片

＜シロップ＞

砂糖大さじ4
水500cc
砂糖大さじ3

調理手順

なべに水を入れて沸騰させ、ブラックタピオカを入れ、ふたをしてスピード調理する。（スピード調理時間：40分）
ふたを開け、ざるにあげて水で洗い、ボウルなどに入れたシロップに10分程度浸しておく。
なべに【A】を入れ、ふたをして2分スピード調理する。ふたを開け、牛乳を入れて沸騰する直前まで沸かす。
茶こしでこし、シロップの水気を切った手順2と合わせる。

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