鶏の赤ワイン煮

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赤ワインを煮詰めたソースで、鶏肉が深みのある味に。フランス料理の定番レシピです。【準備時間：15分】

調理時間: 10分
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分
カロリー: 820kcal

レシピで使用している製品

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人・6人分のレシピも内蔵されています）

骨付き鶏もも肉（2等分、塩こしょうする）4本
マッシュルーム8個
赤ワイン500ml
コンソメ小さじ3
サラダ油大さじ3
ブーケガルニ1束
塩こしょう少々

(A)

にんじん（5〜6cm棒状）1.5本
玉ねぎ（くし切り）1/2個
にんにく（つぶす）2片

調理手順

クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「鶏の赤ワイン煮」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
予熱が完了したら、油、鶏肉を入れ、よく焼く。Aを加え炒め、ワインを加え半分になるまで煮詰める。OKボタンを押す。
ブーケガルニ、コンソメ、マッシュルームを加える。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、塩こしょうで調味して、召し上がれ。

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