ビーフシチュー（無水調理）

お気に入りに入れる

無水調理で大きめの牛肉も柔らかく、ジューシーでコクのあるシチューに仕上がります。【準備時間：5分】

調理時間: 17分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人・6人分のレシピも内蔵されています）

牛角切り肉(塩、こしょう、薄力粉をまぶす)500g
塩小さじ1.25
こしょう少々
薄力粉大さじ2/3
サラダ油大さじ1
バター10g
ローリエ1枚

＜A＞

じゃがいも(4等分)2個
にんじん(2cm幅半月切り)1本
玉ねぎ(薄切り)1個
にんにく(つぶす)1片

＜B＞

デミグラスソース300g
赤ワイン80mL
しょうゆ小さじ2
みりん大さじ1

調理手順

クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「(無水)ビーフシチュー」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
肉に塩こしょうをふり薄力粉をまぶす。Bは混ぜ合わせておく。OKボタンを押す。
なべに油を入れ肉を焼きつけAを入れて炒め合わせる。OKボタンを押す。
Bを加え混ぜてバターとローリエを加える。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、器に盛って、召し上がれ。

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カムジャタン(1週間レシピ・夏)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の水曜レシピ。みそとコチュジャンでコクのあるピリ辛韓国料理。【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

大根と豚肉のオイスター煮

豚肉のうま味とオイスターソースのコクが大根にじんわりと染みています。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

いかめし(1週間レシピ・夏)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の日曜レシピ。本格的ないかめしが簡単に！【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

真だらの洋風煮込み

トマトジュースを使って簡単洋風スープ煮込み！【準備時間：15分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

鶏手羽の甘酢炒め

甘酢味がご飯にぴったり。さっぱりとして柔らかく仕上がります。【準備時間：2分】

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親子煮(1週間レシピ・春)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・春の月曜レシピ。圧力調理で鶏肉がふっくら。子供も大好きな味！【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

チンジャオロースー(1週間レシピ・冬)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の火曜レシピ。定番のおかずも時短調理。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

トムヤムクン

世界三大スープのひとつもお手の物。魚介たっぷりのピリ辛スープが食欲をそそります。【準備時間：15分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ハニーマスタードチキン

ほんのり甘酸っぱいハニーマスタード風味。ご飯にもお酒にも合う一品です。【準備時間：20分】

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若鶏のバスク風煮込み

スペインを代表するグルメな都市の名物料理。【準備時間：10分】

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ローストビーフ

表面は香ばしくて中はレア。ご家庭で作れるジューシーなローストビーフです。【準備時間：15分】

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蒸し塩豚

塩が豚肉のうま味を引き出す、シンプルなレシピ。ご飯にのせて塩豚丼にしても美味。【準備時間：60分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

スパニッシュオムレツ(1週間レシピ・秋)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・秋の土曜レシピ。里芋が入って食感が楽しい！【準備時間：5分】

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(無水)煮込みハンバーグ

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ごろごろ野菜の根菜汁(1週間レシピ・春)

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栗きんとん

黄金色の栗きんとんは「おせちの花」。市販の栗の甘露煮を使って手軽に作れるレシピです。【準備時間：40分】

ラクラ・クッカープロ自動調理鍋 3L

ビーフシチュー

牛肉の旨みを存分に引き出した、わが家のごちそう！

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

牛すじこんにゃく煮（無水調理）

無水調理だから牛すじが柔らかく、しっかりと味の染み込んだ牛すじ煮込みです。【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

豚肉のロティプルーン添え

本格フレンチも手軽に！大きなかたまり肉を丸ごと入れてジューシーに仕上げます。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ふろふき大根

とろりと甘いふろふき味噌が、大根のうま味を一段と引き立てます。【準備時間：6分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

かぼちゃサラダ

シンプルで簡単、美味しく美しいサラダ。マヨネーズと和えてクリーミーに仕上げます。【準備時間：3分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

シーフードパエリア

食欲をそそられる彩りの良いパエリア。海の幸のうま味を凝縮した一品です。【準備時間：20分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

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チキンのココナッツカレー

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鶏肉とポテトのハーブグリル

鶏肉のうま味が染み込んだ、ジャガイモが美味。簡単で見栄えするごちそうメニューです。【準備時間：15分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

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