牛すじこんにゃく煮（無水調理）

お気に入りに入れる

無水調理だから牛すじが柔らかく、しっかりと味の染み込んだ牛すじ煮込みです。【準備時間：5分】

調理時間: 25分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人・6人分のレシピも内蔵されています）

長ねぎ(青い部分)1本
水600mL

(A)

牛すじ肉(一口大)500g
こんにゃく(短冊切り)200g

(B)

赤みそ大さじ1
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ4
酒90ml

(仕上げ用)

長ねぎ(みじん切り)少々

調理手順

クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「(無水)牛すじこんにゃく煮」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
Bをよく混ぜておく。OKボタンを押す。
A、長ねぎの青い部分、水をなべに入れる。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
長ねぎを除いて全体を洗い、AとBのみをなべに入れる。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら2回目の圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、長ねぎのみじん切りを添えて、召し上がれ。

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雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の日曜レシピ。圧力調理で煮たひよこ豆はふっくら美味しい！【準備時間：5分】

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