赤紫蘇ジュース

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夏の疲れにぴったりな酸味が爽やかなジュースです。

調理時間: 6分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 382kcal

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

赤紫蘇（洗い茎を除く）300g
砂糖（お好みで）350g〜
水1800ml
酢300ml

調理手順

鍋に赤紫蘇、水を入れ赤紫蘇を浸ける。
Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開けてザルにあげ煮汁をとる。
熱いうちに砂糖、酢を加え混ぜ合わせる。
粗熱が取れたら保存用の容器に移し替え保存してください。
氷や水、炭酸などでお好みに薄めていただきます。
酢をリンゴ酢やクエン酸、レモン汁などに変えお好みの酸味にアレンジできます。

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