T-Fal

白身魚のレモンバターソテー

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バターが白身の魚にコクを与え、レモンの風味でさっぱり食べられます。

調理時間調理時間
15分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
簡単
塩分塩分
カロリーカロリー
140kcal
レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

  • 白身魚（たら、鯛など）（塩、こしょう、小麦粉を叩く）4切れ
  • 小麦粉大さじ1
  • バター30g
  • にんにく（みじん切り）1片
  • 白ワイン大さじ1
  • 水50ml
  • レモン汁小さじ2
  • しょうゆ少々
  • レモンスライス4枚
  • 塩、こしょう少々
  • パプリカ赤・黄（3cm角切り）各1/4個
  • ズッキーニ（輪切り1cm）1本
  • イタリアンパセリ1枝

    • 白身魚の身がくずれやすいので注意しましょう。

調理手順

  • Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→「強火」を押し、予熱が完了したら、バター、にんにく、白身魚を皮目から入れて、焼き色がついたらひっくり返し、一度終了する。
  • 白ワイン、水の順にまわしかけ、パプリカ、ズッキーニを加えて、野菜に塩こしょうをふる。
  • 再びふたをして「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け、野菜を取り出し、レモン汁、しょうゆ少々をまわしかける。
  • 魚を皿に盛り付け、野菜を添えて、パセリ、レモンスライスを飾り、鍋に残っているソースをかけて仕上げます。
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