チーズのタルティフレット

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チーズが主役のタルティフレットを圧力鍋で。ジャガイモはやわらかく、チーズはとろりと溶けて美味しくなります。

調理時間: 30分
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

ジャガイモ6個
ルブロションチーズ0.5個
グリュイエールチーズ100g
モッツアレラチーズ30g
生クリーム80g
ベーコン120g
玉ねぎ500g
イタリアンパセリ1枝
オリーブオイル適量

* ルブロションチーズは、カマンベールチーズでも代替可能

調理手順

加圧時間
8分→自然放置

皮付きのままジャガイモを8分ゆでて、皮をむきスライスする。
玉ねぎをスライスし、油をひいた圧力鍋で軽く色づくまで炒め、さらにベーコンを加えて炒める。
イタリアンパセリをきざんでおく。
手順2に生クリームを加え、三種のチーズ（ルブロション、グリュイエール、モッツアレッラ）を加える。
さらにジャガイモを加え、圧力鍋の蓋を閉め8分圧力をかける。
圧が下がった後、圧力鍋から取り出しグラタン皿に盛りつけ、オーブンや魚焼きグリルで2分ほど表面に焼き目をつける。
最後にきざんでおいたパセリを上にのせる。

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圧力鍋

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