夏野菜と海老のレモン風味のあんかけ

お気に入りに入れる

圧力調理だから、しっかり食材の旨みが味わえます。さっぱりとした夏の味わい。

調理時間: 1分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

赤パプリカ(一口大に切る)0.5個
黄パプリカ(一口大に切る)0.5個
ズッキーニ(1cm幅の輪切り)0.5本
オクラ(斜め2等分に切る)4本
むきエビ大12尾

＜A＞

鶏がらスープ130ml
薄口しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
酢小さじ1
塩少々

＜B＞

片栗粉小さじ2
鶏がらスープ小さじ4
レモン汁大さじ1

＜飾り用＞

レモンの薄切り適量
白こしょう適量

調理手順

鍋に混ぜ合わせたAとレモン汁以外の材料を入れる。
「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間1分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、「マニュアル調理」メニュー →「通常調理」→「中火モード(90℃)」に設定し、スタート。
予熱が完了したら、Bを合わせて混ぜ入れ､とろみがつくまで3分煮詰める。
レモン汁を加え混ぜ、お好みでこしょうをふり、レモンを添えて出来上がり。

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無水調理で大きめの牛肉も柔らかく、ジューシーでコクのあるシチューに仕上がります。【準備時間：5分】

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(無水)大豆と大根の中華風

圧力調理で大根は軟らかく、大豆はふっくら仕上がります。

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