中華風茶碗蒸し(1週間レシピ・冬)

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雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の金曜レシピ。難しそうな茶碗蒸しも簡単。【準備時間：10分】

調理時間: 3分
ジャンル: 中華風
レベル: ちょっと難しい
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人分のレシピも内蔵されています）

直径7cmの耐熱容器4個

(A)

卵2個
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/4
鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
ぬるま湯250mL
(B)豚ひき肉50g
長ねぎ(みじん切り)1/4本
しょうが(みじん切り)1片
しいたけ(粗みじん切り)2個
酒大さじ1
オイスターソース小さじ1

(仕上げ用)

ごま油少々
香菜少々
万能ねぎ(小口切り)少々

(蒸しかご用)

水300mL

アルミホイル

調理手順

クックフォーミーに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「前菜」→「中華風茶碗蒸し」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
Bを混ぜて容器に入れる。別のボウルにAを入れて混ぜこしながら容器に注ぐ。OKボタンを押す。
容器をホイルでおおい、蒸しかごに並べ、なべに水、かごを入れる。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、10分保温しごま油をかけて万能ねぎと香菜を添えて、召し上がれ。

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陳皮生姜茶

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