新ジャガの明太グリル

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調理時間: 25分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 1.3g
カロリー: 115kcal

レシピで使用している製品

フライパン・鍋

取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

じゃがいも5個
明太子（２腹分、薄皮をとって身を出す。）90グラム
インゲン豆5本

調理手順

いんげんは、斜め薄切りにする。新じゃがはたわしなどでよく洗い、皮ごと半分か１/3に切る。マルチパンに5分目くらいの水を入れ、新じゃがを加えて水から茹でる。15分ほどして、竹串をさして完全に柔らかくなっていたら、湯をすてて、いんげんを加えて、そのまま中火にかけて水分を飛ばし、粉ふきにする。
弱火にして、しゃもじなどでかるくマッシュして、明太子（皮はとる）をからめ、火を止める。
（いんげんは少し固め、明太子には少し火が入っているくらいでよい）

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