牛肉の卵とじ

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牛肉と卵を炒め合わせて。

調理時間: 15分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分: 1.3g
カロリー: 242kcal

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

牛切り落とし肉200ｇ
卵３個

Ａ

しょうが汁少々
酒小さじ2
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ2
片栗粉小さじ2
長ねぎ60ｇ
みつば１束

Ｂ

酒大さじ１
砂糖大さじ１
しょうゆ大さじ１
サラダ油大さじ１

使用アイテム：ウォックパン

調理手順

牛肉はＡをもみ込んでおく。ねぎは斜め薄切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。
ウォックパンに油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ねぎを加えて炒め、Ｂを加えてひと混ぜする。
溶き卵を回し入れて、手早く炒め、みつばを加えてザッと混ぜ、卵が半熟状になったら火を止める。

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