レンズ豆のスープ（取っ手のとれる調理器具）

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水で戻さなくてもいい、手軽なレンズ豆を使ったトマトスープ。

調理時間: 40分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分: 1.5g
カロリー: 139kcal

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

レンズ豆80g
トマト水煮缶400g

玉ねぎ1/2個

人参1/3本

にんにく1片
オリーブ油大さじ1
ブイヨン(固形)1個
塩こしょう各少々
パセリのみじん切り適量

仕上げにパルメザンチーズをふっても美味しく召し上がれます。

調理手順

レンズ豆は洗う。玉ねぎ、人参は粗いみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
ソースパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、人参を炒めて、トマト缶と水3カップ、ブイヨンを加える。沸騰したらレンズ豆を加えて、柔らかくなるまで30分程煮る。
塩こしょうで味をととのえ、仕上げにパセリのみじん切りをふる。

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