えび入りエスニック風スープ

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えびに鶏肉まで入った、食べごたえのあるスープ。最後に香菜を加えると、ぐっとエスニック風になります。

調理時間: 20分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分: 2.0g
カロリー: 126kcal

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

えび(殻つき)8尾
鶏骨つき肉(ぶつ切り)200g
長ねぎ1本
しょうが1片
レモン1/2個
香菜適量
ナムプラー大さじ2
八角1個
赤唐辛子2本
クローブ2本
水800cc
塩適量
こしょう適量

調理手順

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧6分 / 低圧7分→急冷】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【7分→急冷】

長ねぎはぶつ切り、しょうがの皮をむき薄切りにし、レモンは汁を絞っておく。
えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取り除く。えびの殻は捨てないこと。
なべに①と水、八角、丁字、ナムプラー、赤唐辛子、えびの殻、鶏肉を入れ、煮立てアクを取り除き、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、急冷してふたをあける。
③をざる等で漉し、スープ、赤唐辛子、鶏肉を別鍋に戻し煮立て、塩、こしょう、ナムプラーで味を調え、えびを加えてひと煮立ちさせて、仕上げ香菜を加える。

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黒ゴマ食パン（ブーランジェリー）

黒ゴマの甘みと香ばしさが格別。

ハンドブレンダー（クリック＆ミックス）

柚子胡椒食パン（ブーランジェリー）

“塩”の代わりに“柚子胡椒”を入れると、豊かな香りとピリっとした辛さが絶妙なパンに！

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たっぷり根菜の豚汁

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柚子胡椒食パン（ホーム＆バゲット）

“塩”の代わりに“柚子胡椒”を入れると、豊かな香りとピリっとした辛さが絶妙なパンに！

ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

マンゴーとグレープフルーツのゼリーラッシーソース

フルーツの果肉がたっぷりの自家製ゼリーが簡単に作れます。

ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

ミックスベリーのマシュマロプリン

空気を上手に取り込みながら混ぜることができるので、ふわふわな仕上がり♪ムースのようなプリンです。※調理時間に、冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

アクティフライ

アスパラ炒め

圧力鍋

牛肉のオイスターソース煮

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白菜の豚肉重ね（取っ手つき調理器具）

手間をかけずとも、ゆっくりと時間をかけて煮込んだ家庭料理は、昔ながらの趣の味で、たまらなく格別な美味しさです！

圧力鍋

サーモンのテリーヌ

サラダを添えればフランス風のおしゃれな前菜になります。

フライパン・鍋

田作り

正月の定番、田作りは最初にカラカラに煎るのがポイント。あめは焦がさないように注意してください。

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クイックフムス

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ボンヌママンを使ったクレープブルーチーズと森の木の実のマーマレードクレープ

ブルーチーズがクセになる！オトナのクレープです。

フライパン・鍋

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油を絡めて一気に蒸し上げ、野菜の旨味を閉じ込めたサラダ。旬の野菜を簡単に沢山食べられます。

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ボンヌママンを使ったガレットブルターニュ風ソーセージとキャベツのマーマレードジャム煮ガレット

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