T-Fal

鶏の粒マスタードフリカッセ

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骨つき鶏もも肉をじゃがいも、玉ねぎ、にんじんをマスタードの効いたフリカッセに仕上げます。白ワインによく合います♪

調理時間調理時間
25分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通
塩分塩分
カロリーカロリー
レシピで使用している製品

取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（2人分）

  • 鶏もも肉2枚
  • たまねぎ100g
  • にんじん100g
  • じゃがいも130g
  • にんにく1かけ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩少々
  • 白ワイン50cc
  • 水200cc
  • コンソメ1個
  • 生クリーム150cc
  • 牛乳100cc
  • バター10g
  • 粒マスタード大さじ1

    • ブラックペッパー

    適量

  • ローズマリー適量

調理手順

  • 鶏もも肉を二等分し、たまねぎ、にんじん、じゃがいもは適当な大きさに切りわけます。
  • フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れて中火にかけ、
  • 香りがたったら①の材料を入れ、塩を少々し、両面きつね色になるまで焼きます。
  • 白ワインを加えひと煮立ちしたら、その他の材料をいれて10分ほど煮込みます。
  • 仕上げにローズマリーを飾ります。
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