アップルローストポーク　ハニーマスタードソース

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調理時間: 80分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分: 1.7g
カロリー: 423kcal

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（5人分）

豚肩ロース(ブロック)600g
塩適量

A

ローズマリー適量
タイム適量
にんにく(すりおろし)1片
りんご(すりおろし)1/4個
オリーブオイル適量
じゃがいも400g
塩適量
こしょう適量

B

はちみつ大さじ2
粒マスタード大さじ2
醤油大さじ2
レモン汁大さじ2
クレソン適量
レモン(スライス)適量

調理手順

豚肉はフォークで数カ所刺して、たこ糸で巻いて形をととのえ、全体に塩をすり込む。
ビニール袋に、手順1と【A】を入れ、冷蔵庫に入れて半日以上漬け込む。
室温に戻し、水気を拭き取った手順2を、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き、全体に焼き色をつける。
手順3に半分に切ったじゃがいもをのせ、150℃のオーブンで20分、180℃に温度を上げて、20分焼く。
オーブンから出して、アルミホイルをかけて20分休ませる。
じゃがいもに塩、こしょうをふり、豚肉をスライスし、お好みでクレソン、レモンなどを添え、【B】を混ぜ合わせたソースをかけていただきます。

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