ハイライフポークを使ったレシピアップル＆ハーブ風味のローストポーク

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調理時間: 40分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クックフォーミータッチ 3L（270レシピ内蔵）

材料（4人分）

豚ロース塊肉(塩こしょうする)500g
塩小さじ1.5
こしょう少々
バター20g

【マリネ液】

りんご(すりおろす)1個
タイム5本
ローズマリー1本
白ワイン100ml

* 調理時間に冷蔵庫に漬ける時間、解凍する時間は含みません。

調理手順

下準備
保存袋にAと肉を入れ、冷蔵庫で3時間～一晩漬ける。
調理前に取り出し、30分常温に置く。

「マニュアル調理」メニュー →「通常調理」→ 「強火(160℃)」に設定し、調理スタート。
予熱が完了したら、バターを入れ、肉の表面に焼き色をつけ、マリネ液を加えて沸騰させ、一度終了する。
「マニュアル調理」メニュー →「圧力調理」→ 時間5分 → OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開ける。
25分間保温し、お好みで煮詰めて、お皿に盛って召し上がれ。

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雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の金曜レシピ。ふっくら柔らかい鶏肉に甘酢が絡んで美味しい。【準備時間：5分】

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雑誌「ESSE」とコラボした1週間・秋の金曜レシピ。肩ロースは、圧力調理でふっくら柔らかくなります。【準備時間：5分】

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