田舎風グリーンピースの煮込み（フランス直輸入レシピ）

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調理時間: 20分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（4人分）

たまねぎ小8個
冷凍グリーンピース1kg
にんじん4本
レタス1個
バター50g
水300ml
塩適量
こしょう適量
小麦粉15ml
ブーケガルニ1枚

Petits pois paysanne

フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。

※冷凍グリーンピースは生のものでも代用可。

調理手順

加圧時間
【高圧10分】

にんじんをうす切りにし、レタスを一口大にちぎる。
溶かしたバターと小麦粉をなべで混ぜ、水を加え、さらにかき混ぜる。
手順2にグリーンピース、たまねぎ、にんじん、レタス、ブーケガルニを加え、塩、こしょうで調味する。
ふたをして、加圧する。
ふたを開け皿に盛る。

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