シュクルート（フランス直輸入レシピ）

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調理時間: 73分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 圧力鍋

材料（6人分）

ザワークラウト（市販品）1.2kg
じゃがいも（小）600g
ラード200g
リースリングワイン250ml
塩適量
こしょう適量
ストラスブールソーセージ6本
牛肉ストック250ml
ベーコン500g
豚かた肉くんせい600g
生ソーセージ1本
ジュニパーベリー10個

Choucroute

フランス本社のレシピをそのまま紹介しているため、日本では見慣れない調理法・食材など含まれている場合もありますが、ご理解ご容赦ください。

調理手順

加圧時間
【高圧43分】

なべ底にラードをとかす。
ザワークラウトの半量をほぐしてなべに入れる。その上にベーコン、豚かた肉、生ソーセージ、ジュニパーベリーをのせ、残りのザワークラウトをその上から加える。
手順2にワインと牛肉ストックを加える。
ふたをして、30分加圧する。
ふたを開け、皮をむいたじゃがいもとストラスブールソーセージを加え、塩、こしょうで調味する。
再度ふたをし、今度は6分加圧する。ふたを開け、大皿に盛り付ける。ソーセージとじゃがいもはスライスする。あつあつをいただく。

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圧力鍋

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圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

サーモンのディルクリームソース

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ベーコンとパプリカの春色キッシュ

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アプリコットのクラフティ（フランス直輸入レシピ）

圧力鍋

れんこん団子のもち米蒸し/れんこんと海老のスープ(2段調理)

2段調理をマスターすれば驚くほど時短！れんこんの食感が楽しいヘルシーな2品を同時調理。

圧力鍋

パイナップルの串焼き、チョコレートソース（フランス直輸入レシピ）

エクスペリエンス＋

豚バラ肉、モンベリヤールソーセージと根菜類のブレゼ

フランスの家庭で愛される煮込み料理。豚バラ肉と根菜は焦げる寸前まで炒めると風味豊かに。モンベリヤールソーセージのスモーキーな香りが広がり、ブイヨンだけで素材の味が楽しめます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

サバと雑穀のカラフルマリネ

パプリカやズッキーニなど、いろどり鮮やかなさっぱりヘルシーマリネ。

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皮付き根野菜と豚肉の中華風煮込み

根菜が皮付きのままでも味がしっかりしみ込んでやわらかい、栄養たっぷりの料理です。

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トレーニー用トマトリゾット

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豚肉ときのこの黒ごま蒸し

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サーモンのテリーヌ

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