70分
洋風
ちょっと難しい
ミキサー（ブレンドフォースネオ パウエリックスマルチ）
自家製パテドカンパーニュ
本格的なシャルキュトリーを手作りで おもてなし、おもたせにぴったり
アボカドセロリペースト
お気に入りに入れる濃厚なアボカドにセロリの爽やかさ シンプルなサラダによく合います
調理時間- 10分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
塩分
カロリー
- レシピで使用している製品
ミキサー（ブレンドフォースネオ パウエリックスマルチ）
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材料（作りやすい分量 (約20人分)）
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- アボカド2個
- A-玉ねぎ1/2個
- A-セロリ1/2本
- 塩小さじ1
- レモン汁大さじ2
- 粒マスタード大さじ2
- 豆乳100ml
セロリの香り成分「アピイン」や「セネリン」は精神を落ち着かせる沈静作用があり、イライラや頭痛を和らげる効果も。
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調理手順
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- アボカド、玉ねぎ、セロリは2〜3cm角に切る。
- チョッパー容器にAを入れふたをし、H(高速回転)でみじん切りになるまで撹拌して取り出し、塩をひとつかみ(分量外)ふる。5分置き、水気を絞る。
- チョッパー容器に残りの材料を入れふたをし、H(高速回転)で滑らかになるまで撹拌する。ブレードを取り出し、2を加え軽く和える。
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