春キャベツのアヒージョ

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旬の春キャベツが主役の、素材の旨みを味わえるアヒージョです。

調理時間: 20分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: 取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（2～3人分）

春キャベツ1/2個
むきえび100g
ミニトマト5個
マッシュルーム3個
にんにく大1片

オリーブオイル300ml
塩小さじ1

調理手順

キャベツは3等分のくし形切りにする。ミニトマトはヘタをとって、マッシュルームは半分に切り、にんにくはスライスする。
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、キャベツの切り口を両面に焼き色をつける。
②にオリーブオイル300ml、ミニトマト、マッシュルーム、にんにく、むきえび、塩を加え、フライパン全体に広げる。時々かき混ぜたりキャベツにオリーブオイルをかけながら、中火で5分程加熱する。

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カニ・マッシュルーム・タイムの具材に卵に豆乳を加えて作るやさしい味の洋風茶碗蒸しです。シャローパンに湯を張り、器を直接入れて直蒸しするので、蒸し器がなくても手軽に作れます。

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春野菜の和風ラタトゥイユ

春の食材をメインにトマトベースで煮込み、味付けは味噌、醤油などで和風にアレンジしました。前日に作っておいて、味を馴染ませてもＯＫ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

白身魚のトマト＆ピクルスソース

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取っ手のとれるフライパン・鍋

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