リコッタチーズとほうれん草のベイクドエッグ

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休日の朝食やブランチにもぴったり。手軽に作れて、リッチな味わいが楽しめます。熱々で食べるのがおすすめです。

調理時間: 30分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: エアココットミニ

材料　（エアココットミニ2個分）

エシャロット1個
リコッタチーズ100g
生クリーム90ml
オレンジの皮1/2個分
ほうれん草1束(約200g)
オリーブオイル小さじ1
有塩バター20g
卵2個
塩、こしょう適量

調理手順

オーブンを180℃に予熱する。
エシャロットをみじん切りにし、オレンジの皮をすりおろす。
ボウルにリコッタチーズと生クリームを入れて混ぜ、手順２のエシャロットとオレンジの皮を加えて、塩、こしょうで味を調える。
フライパンにオリーブオイルを熱し、バターを加えて溶かす。そこにほうれん草を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味をつける。
炒めたほうれん草をエアココットミニ2個に均等に分け入れ、上から手順3を注ぐ。
さらに、卵を各ココットに1個ずつ割り入れる。
ふたをして、オーブンで10分焼く。

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