きのことベーコンのチーズリゾット

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お好みのきのこで作るチーズリゾット。炊いたごはんから作れるから簡単に素早くできます。

調理時間: 25分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: マルチポット

材料（1人分）

炊いたご飯150g(軽く1膳分)
きのこ(好みのものを2〜3種合わせても)60g
ベーコン(細切り)1枚
チキンスープ(顆粒)※湯250mlに溶いておく小さじ1/2
にんにくチューブ小さじ1/4
ローリエ(あれば)1枚
粉チーズ大さじ1〜お好みで
牛乳大さじ5
オリーブオイル大さじ1/2
バター10g
塩こしょう少々
パセリ(みじん切り)適量

調理手順

ご飯をザルに入れ、流水で洗いぬめりをとる。
マルチポットにオリーブオイルを入れ、ベーコン、きのこを加え、中火にかける。きのこがしんなりするまで炒める。
いったん火を止め、牛乳、バター、粉チーズ、にんにく、チキンスープ、ご飯、ローリエを加え、再び加熱して塩こしょうで味を整える。
皿に盛る。好みで粉チーズ、パセリ、オリーブオイルなどをかける。

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圧力鍋

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ハンドブレンダー（ベビーマルチ／ベビー）

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