じゃがいもドレッシング

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じゃがいもを電子レンジでチンしたら、他の材料と一緒にカップに入れてハンドルを引くだけ！簡単・ヘルシー・美味しい！

調理時間: 15分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカー

材料（4人分）

じゃがいも100g
玉ねぎ30g
アンチョビ（フィレ）30g
白ワインビネガー15ml
こしょう少々
水100ml
オリーブオイル50ml
（お好みで）焼き野菜適量

ドレッシングは冷蔵庫で数日間保存が可能です。

調理手順

じゃがいもは皮付きのまま切れ込みを入れてラップに包み、電子レンジ600Wで3分間加熱する。
粗熱が取れたらじゃがいもの皮をむきひと口大に切り、玉ねぎも同様にひと口大に切る。
ハンディチョッパー&ドレッシング・ソースメーカーにブレードをセットし、オリーブオイル以外の全ての材料を入れ、ハンドルを引いてなめらかなペースト状になるまで攪拌する。なめらかなペースト状になったらオリーブオイルを3回に分けて加え、その都度ハンドルを引いて撹拌し乳化させる。
お好みで焼き野菜やサラダにかけてお召し上がりください。

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