チリビーンズ（野菜煮込み）

お気に入りに入れる

スパイスの香りが食欲をそそる！野菜の旨みがギュッと詰まったヘルシーな一皿。

調理時間: 45分
ジャンル: エスニック
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: エアココット

材料（2人分）

ミニトマト8個
赤パプリカ1個
赤玉ねぎ2個

A

∟クミンパウダー小さじ2
∟チリパウダー小さじ1
∟クミンシード小さじ1
いんげん豆(水煮)400g
ベビーほうれん草100g
チェダーチーズ（シュレッド）20g
パセリ適量
オリーブオイル大さじ1
塩、こしょう適量

このレシピでは、キャストラインエアココット 20cmを使用しています。

調理手順

ミニトマトは4つ割りにする。赤パプリカと赤玉ねぎはみじん切りにする。
ココット鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、赤玉ねぎを加え、5分ほど炒める。Aを加えて混ぜる。トマト、赤パプリカを加え、蓋をして10分ほど煮る。
蓋を取っていんげん豆を加え、5分ほど加熱する。ベビーほうれん草を加え、さらに2分ほど煮る。
塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付け、チェダーチーズ（シュレッド）、刻んだパセリをふりかける。

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