ベーコンとかぼちゃのクリームスープ

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かぼちゃの甘味とベーコンの塩気とコクで、食が進むボリュームスープ。玉ねぎに薄力粉を加えて炒めると、ダマにならず簡単にとろみづけができます。

調理時間: 25分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: マルチポット

材料（3~4人分）

かぼちゃ1/6個(正味250g)
ベーコン(塊)100g
玉ねぎ1/2個
バター20g
コンソメ(顆粒)小さじ2
牛乳1カップと1/2
薄力粉大さじ2
塩少々
こしょう少々
くるみ(ロースト)適量

調理手順

かぼちゃは種をとり、電子レンジ(600w)で１分加熱し、切りやすくしてから1.5cm角に刻んでおく。玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切る。
マルチポットを弱火にかけバターを溶かし、玉ねぎを炒め、油がまわったら薄力粉を入れ中火で1分炒める。かぼちゃ、ベーコンの順に入れさらに炒める。
手順2に牛乳、水1と1/4カップ(分量外)を注ぎ、コンソメを加え、ふたをして中火で10~15分、かぼちゃが煮崩れるまで加熱する。塩・こしょうをして味を整える。
皿に盛り、砕いだくるみをのせる。

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