牛肉のピメントソース

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食欲そそる真っ赤なソース！圧力調理なら簡単であっという間。

調理時間: 2分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

材料（4人分）

牛薄切り肉8枚(約400g)
塩こしょう少々
薄力粉適量
オリーブオイル小さじ3
白ワイン大さじ1

＜A＞

にんにく(みじん切り)1片
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
赤とうがらし(種を取りみじん切り)1本
赤パプリカ(1cm角)1/2個

＜B＞

カットトマト缶150g
トマトペースト大さじ1
水50ml

＜飾り用＞

イタリアンパセリ適量

調理手順

牛肉はそれぞれ塩こしょうして手前から巻き棒状に形を整え、薄力粉をふる。
「マニュアル調理」メニュー→「通常調理」→強火モード(160℃)に設定し、スタート。
予熱が完了したら、鍋に油を入れてAを記載順に炒め、しんなりしたら、白ワインを入れる。
肉とBを鍋に入れる。
「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間2分→OKボタンを押し調理スタート。
圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開け、イタリアンパセリを添えて出来上がり。

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