ウフ・マヨネーズ

お気に入りに入れる

「ウフ」はフランス語で「卵」の意。ウフ・マヨネーズは、フランスのカフェやビストロで定番の前菜メニューです♪

調理時間: 20分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: マルチポット

材料（2人分）

卵3個
マヨネーズ大さじ3
卵黄1個
生クリーム（軽くホイップする）大さじ1
アンチョビ1切れ
すりおろしにんにく少々
パルメザンチーズ少々
粗挽き黒こしょう少々
ピンクペッパー少々
ハーブ（ディルかセルフィーユ）適量

調理手順

常温に戻した卵と、卵がかぶるくらいの水（分量外）をマルチポットに入れて、鍋底から火が出ないくらいの強火にかけ11分茹で、ゆで卵を作る。茹で上がったら素早く氷水に移し、しっかり冷やす。
マヨネーズに卵黄と生クリーム、すりおろしにんにく、みじん切りにしたアンチョビを加えてよく混ぜる。
ゆで卵の殻をむき半分に切って皿に並べ、手順2をのせてハーブを添える。仕上げに、パルメザンチーズと粗挽き黒こしょう、ピンクペッパーを散らす。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

マルチポット

きのことベーコンのチーズリゾット

お好みのきのこで作るチーズリゾット。炊いたごはんから作れるから簡単に素早くできます。

マルチポット

ベーコンとかぼちゃのクリームスープ

かぼちゃの甘味とベーコンの塩気とコクで、食が進むボリュームスープ。玉ねぎに薄力粉を加えて炒めると、ダマにならず簡単にとろみづけができます。

マルチポット

バターチキンカレー

炒める→煮込むもワンポットで完結。熱伝導の良さと中面のコーティングで焦付きにくく、飴色玉ねぎもキレイに作れます。

マルチポット

さつまいものおかゆ

ほくほくのさつまいもの甘みが引き立つ、やさしい味わいのおかゆ。マルチポットはコンパクトでこげつきにくいから、おかゆを炊くのにもぴったり！

マルチポット

七夕牛乳寒天ゼリー

フルーツたっぷり、カラフルで可愛い牛乳寒天ゼリーです。

マルチポット

ホットアップルジンジャー

りんごジュースのさっぱりとした甘さと酸味に、ジンジャーエールのキリっとした爽やかな味わいが楽しめます。

フライパン・鍋

サーモン蒸し煮、ジンジャーソース

フライパンならサーモンがふっくら蒸し上がります。白ワインとしょうがのソースは、バターが最高のまとめ役。

マルチポット

ツナとアボカドのお手軽トマトパスタ

ツナとアボカドのコクがあり、さっぱりながらも食べ応えのあるパスタです。

フライパン・鍋

パイナップルチャーハン

パイナップルをそのまま器にした、インパクトのあるエスニックなチャーハン。おうちで南国リゾート気分が楽しめる！

フライパン・鍋

きりたんぽ鍋

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

さんまの韓国風チーズ味

さんまのうまみに、コクのあるチーズが相性抜群。

アクティフライ

クルミちりめん（井上真里恵先生のレシピ）

ごはんの友やお茶うけにぽりぽりつまめる

フライパン・鍋

旬の魚の中華マヨネーズ鍋

マルチポット

シーフードカレーピラフ

お子様でも食べやすいボリュームたっぷりの洋風炊き込みご飯。隠し味のオレンジジュースの酸味が食欲をそそります。

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

クリームブリュレ

とろりとなめらか食感の簡単スイーツ！【準備時間：10分】

アクティフライ

海老のガーリック炒め（井上真里恵先生のレシピ）

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

鶏とクコの実入り中華粥

鶏のだしでいただくやさしい味。【準備時間：5分】

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

サムゲタン風スープ

韓国料理をヒントにした手軽にできるスープ。鶏肉のうま味が染み込んだもち米が美味！【準備時間：12分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

メカジキのトマト煮込み

色鮮やかなトマトソースの酸味が食欲をそそります。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

タコとオリーブのトマト煮

相性の良い、タコとトマトを南仏風に！【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

豚肉ときのこのトマトカレー

たっぷりきのことトマトの酸味が食欲をそそります。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)アンチョビキャベツ

無水調理で甘味が増したキャベツと、アンチョビの塩気がよく合う一品です。

ホームベーカリー（ブーランジェリー）

【藤野先生のスペシャルレシピ】胡桃といちじくのバゲット

料理研究家藤野真紀子先生のスペシャルレシピ！ワインやチーズなどによく合う、いちじくとクルミを入れたバゲット。クルミは皮ごと入れるとパンの味わいが深まり、生地の色も濃く仕上がります。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ポトフ

旨味が凝縮している骨付きソーセージで作れば、短い煮込み時間で旨味たっぷりの美味しいポトフが作れます。

圧力鍋

とろろ蒸し

とろろ入りでふわふわな仕上がり。ひと味違う茶碗蒸しにしたい時にはおすすめです。

スチームクッカー

鯛の二味蒸し桜あんかけ

ひと手間かけておもてなし料理にもチャレンジ、春にふさわしい一品です。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

粒あん

和菓子作りの第一歩に挑戦。塩を加えることで引き立つ甘さに注目です。【準備時間：3分】

ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

ふんわりキャロットケーキ

にんじんを丸々1本混ぜ込んだ自然な甘さが自慢のケーキです

圧力鍋

柏餅

餡作りも生地作りも圧力鍋におまかせ！蒸し料理も圧力調理で時短が叶います。

取っ手のとれるフライパン・鍋

シャクシュカ～落とし卵とトマトの蒸し焼き

料理研究家近藤幸子さん監修レシピ。人気の中東料理で現地では朝ごはんの定番。パパッと作れて美味しい！

圧力鍋（エクスペリエンス＋／エクスペリエンス／ニュートリクック）

和風アクアパッツア

魚介の旨みが美味しいアクアパッツアを和風アレンジで。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

オニオングラタンスープ

短時間で仕上げたとは思えないコクとうま味の絶品スープに仕上がります。【準備時間：10分】

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

カレーピラフ

カレー粉、トマトピューレで作る、本格カレーピラフ。【準備時間：10分】

早ワザなべ（クィクック）

棒棒鶏（バンバンジー）

マルチポット

角切りりんごのベニエ

ホットケーキミックスを使い、りんごを混ぜ込んだ生地を四角くカットして揚げます。仕上げにお砂糖をまぶして完成。生地を混ぜたり、カットしたり、子供と一緒に生地作りを楽しめるレシピです。

マルチポット

鶏団子とレタスのフォー

鶏団子にパクチーを混ぜ込みベトナム風に。たっぷりの湯量で対流よく茹でられるので、鶏団子がきれいな形に茹で上がります。

テイエールロックコントロール 1.5L

カモミールレモングラスティー

甘くフルーティーなカモミールの香りが楽しめる、黄金色のハーブティー。清々しい香りのレモングラスと酸味のあるローズヒップをブレンドし、さっぱりと仕上げています。

マルチポット

お雑煮

しっかりと出汁が香る関東風のお雑煮です。かんたんな飾り切りで見た目も華やかに♪新年のお祝いにぴったりです。

ハンドブレンダー（ベビーマルチ／ベビー）

ビールゼリー（ベビーマルチレシピ）

まるで本物のビール！リンゴジュースとオレンジジュースで作った、本物そっくりのビールゼリーです。家族みんなで乾杯してみては♪

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

エビのトマトクリームスープ（1週間レシピ・秋）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・秋の日曜レシピ。バター風味のクリームスープ。【準備時間：10分】

マルチポット

アボカド生ハムの春巻き

ほくっとしたアボガドの食感を楽しめる洋風春巻き。具材はそのままでも食べられるので、皮の色味だけで揚げ具合を判断すればOK！

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

チーズケーキ

材料を順に混ぜていくだけ。おもてなしにぴったりのデザートです。【準備時間：15分】

取っ手のとれるフライパン・鍋

本格タルトタタン

冷凍パイシートを使えば、本格フレンチスイーツも簡単！鍋で煮たら、取っ手を外してそのままオーブンへ。

取っ手のとれるフライパン・鍋

カマンベールアヒージョ

カマンベールチーズを丸ごと使ったアヒージョです。チーズをからめながらお楽しみください。

テイエール 1.5L

枸杞棗（くこなつめ）ジャスミン茶

からだにやさしい、薬膳を使った枸杞棗（くこなつめ）ジャスミン茶のレシピ。

ラクラ・クッカーコンパクト（12モード）

(無水)キャベツとトマトのチーズ蒸し煮風

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

鶏手羽の甘酢炒め

甘酢味がご飯にぴったり。さっぱりとして柔らかく仕上がります。【準備時間：2分】

取っ手のとれるフライパン・鍋

ポテトグラタン

エッグロースターひとつで。煮る、焼く

フライパン・鍋

フレーバー根菜チップ

流行りのピリっとスパイスの効いたスナックを、ヘルシーに根菜で作りました。ビールにもワインにも合いますので、パーティーの軽いおつまみにもピッタリです。

フライパン・鍋

栗入りどら焼き

フライパン・鍋

かも鍋

やわらかいかも肉を、あっさりとしただし汁でいただきます。黄身おろしをつけて、よりさっぱりと。

アクティフライ

焼き枝豆（井上真里恵先生のレシピ）

生枝豆でも、冷凍枝豆でも、どちらでもおいしくできる

アクティフライ

ソーセージケチャップ炒め（井上真里恵先生のレシピ）

材料を入れて、ボタンを押すだけでできるカンタンおかず

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

やわらかきんぴらごぼう

ささがきにして柔らかく！ご飯のすすむ定番おかずです。【準備時間：8分】

フライパン・鍋

里いものクリームスープ仕立て

クリームソースに鮭フレークを合わせた、彩りのよい一品。最初にしっかりと煮て、里いもの中まで火をとおします。

圧力鍋

栗とチキンのクリーム煮

短時間の加圧で、栗はほくほく、鶏肉はしっとり柔らかく仕上がります。コクのあるソースが栗に良く合います。

ライスポット

鶏の炊き込みご飯

ライスポットで、ふっくらおいしい炊き込みご飯が簡単に炊き上がります。

フレンチパン

わいわいパーティガレット

カジュアルなホームパーティーにおすすめ！手巻きずしのようにお好みの具材を包むだけ。子どもと一緒に作れる楽しいメニューです。

圧力鍋

海の幸たっぷりのサフランスープ

貝類や海老のうまみが溶け込んだ贅沢なシーフードスープ。サフランで爽やかな味わいに。

クックフォーミー（60レシピ内蔵）

鶏とクコの実入り中華粥

鶏のだしでいただくやさしい味。【準備時間：5分】

ライスポット

まるごとピーマンのライス詰めグラタン

煮込んだらそのままオーブン調理が可能。ライスポット１つで簡単にできます。

フライパン・鍋

ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフはロシア料理の定番メニュー。本場ではサワークリームを使いますが、手に入りやすい生クリームで作ります。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

サバ缶と野菜のレモンマリネ

冷やしてレモンでさっぱりいただけます。

ラクラ・クッカー旨み 4L

ミネストローネ

フライパン・鍋

ステーキ丼

お肉を美味しく焼くなら、ティファールのこびりつかないフライパンにおまかせ。スタミナ満点、食が進むステーキ丼の完成です。

フライパン・鍋

オックステールシチュー（取っ手つき調理器具）

マルチポット

野菜ごろっとポトフ

深さのあるマルチポットにごろっと野菜を入れて煮込むだけ！大きめ野菜も入れやすいポットの特性を生かしたレシピです。たっぷり３〜４人分作れるので、ファミリーにもおすすめです。

取っ手のとれるフライパン・鍋

ガーデンフォカッチャ

ふんわりモチモチの本格フォカッチャをおうちで。表面にのせる具材でお花を描けばテーブルも華やぎますよ♪

フライパン・鍋

キャベツと豚肉のみそ炒め

フライパン・鍋

焼きカッペリーニ

カッペリーニをたっぷりのチーズと一緒に焼きます。

フライパン・鍋

春キャベツとオイルサーデインのマスタード炒め

いつもの野菜炒めが、オシャレに！

フライパン・鍋

いかの肉詰め白ワイン煮（取っ手つき調理器具）

マルチポット

パンプキンスパイスラテ

カフェのメニューをおうちで気軽に！かぼちゃの優しい甘みにスパイスのアクセントがマッチした、ほっとするデザートドリンクです。

エッグロースター

ハムとハーブのパリパリチーズロール

パリパリになるまで焼いたチーズで、ハムとハーブを巻いたおつまみ。

フライパン・鍋

黒糖バウムクーヘン

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

新玉ねぎのまるごとスープ

とろけるような柔らかさと甘さ。丸ごと味わう春のごちそうです。【準備時間：8分】

マルチポット

ブロッコリーソースのフジッリ

ショートパスタで簡単に作れるワンポットパスタ。ネジネジの形をしたフジッリにソースがよく絡み、本格的な味わいが楽しめます。マルチポットでたっぷり３人分作れます。

フライパン・鍋

カリフラワーとキャベツのスパゲティ

フライパン・鍋

あじさいゼリー

なめらかなパンナコッタの上に色鮮やかなぷるぷるのゼリーをのせて♪

フライパン・鍋

じゃがいものタルティーヌ

手軽につまんで食べられる一口サイズのフィンガーフードは、おもてなしの前菜として大人気。カリッと焼いたじゃがいもに彩りよくトッピングした、華やかな一品です。

フライパン・鍋

りんごのオムレット

キャラメリゼしたシナモン風味のシャキシャキりんごの入ったあたたかいスイーツ。ボウル１つでオムレットの生地ができるので、お子様と一緒に、楽しく作ることができます。

フライパン・鍋

さんまのアヒージョ

アクティフライ

海老フライ

フライパン・鍋

魚介のスンドゥブ鍋

フライパン・鍋

いかのチリソース炒め

中華は下ごしらえが肝心。いかに格子状に切り込みを入れれば、食べやすく、たれがからみやすくなります。

フライパン・鍋

オレンジピラフのジャンバラヤ風

海老・香味野菜を炒めてオレンジジュースで炊き込むピラフです。スパイスをプラスして爽やかな味の中にもパンチのある風味にします。シャローパンで炒めから炊き込みまで一つの鍋で調理できます。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

豚ひれ肉のトマト煮込み

かたまり肉も圧力調理でふっくら美味しく、失敗知らず。

フライパン・鍋

さばのみそ煮（取っ手つき調理器具）

フライパン・鍋

オープンオムライス

フライパン・鍋

春のパスタパエリア

フライパン・鍋

かきの土手鍋

フライパン・鍋

鮭のクリーム鍋

エッグロースター

オートミール　クレープルーレ（ティファールエクスペリエンス＋エッグロースター）

クレープ生地をエッグロースターで四角く焼くとくるくる巻くのがとても簡単。

フライパン・鍋

チョコレートスコーン

生地を作ったら、フライパンで焼く！オーブンを使わない、とってもカンタンなお菓子レシピ。小分けにラッピングすればプレゼントにもなります。

ラクラ・クッカーコンパクト（10モード）

玄米

フライパン・鍋

ナスとパプリカの揚げびたし

揚げなすに大根おろしの抜群のコンビ。パプリカが斬新

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)北欧風ミートボール

北欧の定番料理をご家庭で。

フライパン・鍋

田作り

正月の定番、田作りは最初にカラカラに煎るのがポイント。あめは焦がさないように注意してください。

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープ水玉キャンディクレープ

水玉柄のクレープ生地をキャンディ型に結びます。かわいらしくて、パーティーにピッタリの一品です。