キャベツと豚肉のみそ炒め

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調理時間: 15分
ジャンル: 中華風
レベル: 簡単
塩分: 2.6g
カロリー: 322kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（2人分）

豚ロース肉80g
キャベツ160g(2枚分)
にんにくの茎3本
エシャロット2本
にんにく1/2片
トウバンジャン小さじ1
サラダ油大さじ2・2/3
しょうゆ大さじ1・1/2
酒大さじ1

A

砂糖小さじ1
白みそ小さじ1
水大さじ3

調理手順

豚肉は3cm幅、にんにくの茎は4cmの長さ、エシャロットは縦に二つ割り、キャベツは3cm角、にんにくは粗みじん切りにそれぞれ切る。
ウォックフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、「お知らせマーク」が消えたら、肉、にんにくの茎、エシャロットを炒めいったん取り出す。
今度は小さじ1の油でキャベツを炒め取り出して火を止める。
味付けをする。ウォックフライパンに大さじ1の油を入れトウバンジャン、にんにくを少し炒め、【A】を加え調味料を合わせ、②を戻し炒め、ひと呼吸おいて③のキャベツを合わせ、酒、しょうゆで味を調える。
火を止めて仕上げに小さじ1の油をまわしかける。

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ポテトベーコンのガレット　オランデーズソース添え

料理研究家福田淳子さん監修レシピ。お馴染みの材料に少しの手間をかけるだけで、とっておきの一皿に。ポテトとベーコンをカリカリにソテーし、濃厚で酸味のあるオランデーズソースをあわせます。ボリュームがあるので、休日のブランチにもおすすめです。

フライパン・鍋

いかのチリソース炒め

中華は下ごしらえが肝心。いかに格子状に切り込みを入れれば、食べやすく、たれがからみやすくなります。

フレンチパン

レインボークレープ

キッズに大人気のレインボーがテーマ。基本のクレープ生地のレシピに野菜パウダーを加えて、簡単にカラフルなクレープが楽しめます。

フライパン・鍋

春キャベツとオイルサーデインのマスタード炒め

いつもの野菜炒めが、オシャレに！

フライパン・鍋

栗入りどら焼き

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チキンのトマト煮込み

チキンとトマトの旨みが溶け合う、白ワインに合う一品。【準備時間：8分】

フレンチパン

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