T-Fal

カシューナッツクッキー

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調理時間調理時間
35分
ジャンルジャンル
洋風
レベルレベル
普通
塩分塩分
0.0g
カロリーカロリー
153kcal
レシピで使用している製品

フライパン・鍋

材料（10人分）

  • 卵1個
  • カシューナッツ50g
  • 無塩バター70g
  • 三温糖(またはブラウンシュガー)60g
  • サラダ油適量

    • A

  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/3

    • バリエーション：

    生地にココアを大さじ1/2加えると、ココアクッキーになります。

調理手順

下ごしらえ
○【A】は合わせてふるっておく。
○バターは室温にもどしておく。
○カシューナッツは、フライパンで炒り、冷めたら粗く砕いておく。

  • ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、三温糖を加えてふんわりするまでしっかり混ぜ合わせる。
  • 卵を溶きほぐし、数回に分けて加えて丁寧に混ぜる。
  • 【A】を加え、ヘラ等でさっくりと切るように混ぜ、さらにカシューナッツを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • フライパンをあたため、薄くサラダ油をひいたら一度ぬれフキンの上におろす。大きめのスプーンで生地をすくい、間隔をあけて丸くおとしたら、フキンで包んだふたをしてホタル火で10分、裏返して3分焼く。
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