バジルチキンのチーズオムライス

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パルミジャーノチーズやバジルのトッピングで、いつもと違うオムライスに！

調理時間: 8分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分
カロリー: 1017kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（1人分）

玉ねぎ1/8個
にんにく1かけ
バジル5枚程度
鶏モモ肉60g
オリーブオイル大さじ1
ごはん200g
塩少々
こしょう少々
卵2個
シュレッドチーズ50g
パルミジャーノ粉チーズ大さじ1
ブラックペッパー適量
トッピング用バジル5枚程度

調理手順

玉ねぎ、バジル、にんにくをみじん切りにし、鶏モモ肉は小さなさいの目切りにします。
フライパンを熱し、オリーブオイル半量を加え、にんにく、鶏モモ肉を中火で火が通るまで炒め、玉ねぎ、バジルを加えてさらに炒めます。
玉ねぎがしんなりしたところで、ごはんを加えて、塩、こしょうをふり、よく混ぜながら炒め、皿に取ります。
ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、シュレッドチーズを加えてよく混ぜます。
フライパンを熱し、残りのオリーブオイルを加えて、温まったところに卵液を流し入れます。
軽くまぜながら中火で加熱し、8割程度火が入ったところで、皿にチキンライスを乗せ、卵で覆うように皿に盛り付けます。
パルミジャーノ粉チーズ、ブラックペッパーをかけ、バジルを飾り、できあがり。

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