鶏肉とかぶの豆乳煮

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調理時間: 35分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 1.7g
カロリー: 336kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

鶏もも肉2枚
かぶ(中)6~8個
かぶの葉と茎3個分
サラダ油大さじ1
塩少々
こしょう少々
みそ大さじ1

A

調整豆乳400cc
みりん大さじ2
うすくちしょうゆ少々
塩小さじ1/2

調理手順

かぶはよく洗い、皮をつけたまま半分に切る。葉と茎は3cm長さに切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをする。
ソテーパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面を色よく焼く。余分な焼き油をキッチンペーパーでふき取る。
【A】、かぶを加え煮立て、浮いてくるアクをすくい取り、ふたをして弱火で20分程煮込む。
葉と茎を加え、さっと煮て、みそを溶かし火を止める。

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