さんまのトマト煮

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ワインと相性ぴったり。彩りも良く、テーブルが華やぎます。

調理時間: 30分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分
カロリー

レシピで使用している製品

フライパン・鍋

取っ手のとれるフライパン・鍋

材料（4人分）

さんま4尾
トマト2個
トマトホール缶250g
黒オリーブ30g
緑オリーブ30g
タイム3枝
ローズマリー2枝
オリーブオイル大さじ1
塩適量
こしょう適量

調理手順

さんまは頭と内臓を取り除く。
フライパンにオリーブオイル、タイム、ローズマリーを入れ香りが出るまで弱火で加熱する。
さんまを加え両面に焼き色がつくまで炒める。
半分に切った黒オリーブ、緑オリーブを加える。
ざく切りにしたトマト、ホールトマト缶、塩、こしょうを加え水分が半量になるまで中火で煮る。
皿に盛り付ける。

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