かに玉

お気に入りに入れる

定番のかに玉は、手順を守って作れば失敗なし。ひっくり返す時は、フライパンのふたやお皿を使うと簡単に出来ます。

調理時間: 10分
ジャンル: 中華風
レベル: ちょっと難しい
塩分: 1.9g
カロリー: 235kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（2人分）

卵2個
かに缶小1缶(約90g)
しいたけ1枚
たけのこ15g
長ねぎ1/5本
しょうが1片
塩適量
サラダ油大さじ2
水溶き片栗粉(同量の水で溶いた片栗粉)小さじ1

A

鶏がらスープ80㏄
しょうゆ小さじ1
塩適量

調理手順

かに肉は、軽く水分を抜く。野菜はすべてせん切りにする。
ウォックフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、「お知らせマーク」が消えたら、野菜類を軽く炒めていったん取り出す。
ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて軽くほぐし、かに肉と②の野菜を加えて混ぜ合わせる。
ウォックフライパンに残りのサラダ油を入れ、③でふんわりとオムレツを焼き皿に盛る。
【A】のスープをウォックフライパンで煮立て水溶き片栗粉でとろみを付けて④の上からかける。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

フライパン・鍋

ミカンのスフレオムレツ

バニラアイスとミントを添えて。意外だけど、とっても美味しいスイーツです！

フライパン・鍋

牛肉巻き赤米おにぎり

専門店があるほど人気の肉巻きおにぎり。赤米を使用した色鮮やかな仕上がりなので、パーティーやお祝いの席にもピッタリです。

フライパン・鍋

かきのみぞれ鍋

大根の代わりにかぶを使ってみぞれ鍋にしました。旬のかぶなら辛さが少なく、繊維が細かいので、上品な仕上がりです。

フライパン・鍋

カジキマグロの蒸し焼きパルメザンチーズ風味

チーズをたっぷりとのせて、蒸し焼きにします。蒸し汁に白ワイン、ケイパーを加えるだけで、さっぱりとした洋風のソースになります。

フライパン・鍋

鯛の梅肉風味煮（ティファールエクスペリエンスソースパン）

梅肉でさっぱりと煮込んだ鯛は酒の肴にもぴったり。

フライパン・鍋

ムール貝の白ワイン蒸し（エクスペリエンスシチューパン）

ムール貝をシンプルに味わうワイン蒸しはおつまみにもぴったりです。

フライパン・鍋

レモン風味のチーズケーキ

フライパン・鍋

豚肉とドライフルーツの赤ワイン煮込み

豚肩ロースの塊肉をプルーン・いちじく・あんずのドライフルーツをたっぷりの赤ワインで煮込みます。熱伝導のよいシチューパンでじっくりと煮込むことでフルーツの自然な甘みと赤ワインのコクが肉にしみ込み、柔らかく仕上がります。

エッグロースター

りんごのシュトゥルーデル

薄く伸ばしたパイシートにレンジ加熱したりんご、レーズンをのせ、両面に火が通るまで焼く。オーストリアの伝統菓子をエッグロースターと冷凍パイシートで気軽に作ります。粉糖をふって仕上げます。

フレンチパン

ボンヌママンを使ったガレットブルターニュ風ソーセージとキャベツのマーマレードジャム煮ガレット

休日のランチはジャムを使ってお食事ガレットがオススメです。

オール・イン・ワンポット

とろーり玉ねぎのビーフストロガノフ

玉ねぎの甘さと牛肉の旨みを存分に楽しめる煮込み料理です。

フライパン・鍋

かぶといわしのつみれ汁

フライパン・鍋

豚肉ときのこのとろろ鍋

フライパン・鍋

チンゲン菜と厚揚げの軽い煮込み

中華の最高調味料といわれる、XO醤を使った煮込みです。干しえび、干し貝柱などのいろんなうまみが溶け込んでいます。

フライパン・鍋

さんまのトマト煮

ワインと相性ぴったり。彩りも良く、テーブルが華やぎます。

フライパン・鍋

タコとホタテの蓮の葉ご飯（ティファールエクスペリエンスシチューパン＆スチーマー）

タコとホタテで海の旨味が凝縮した炊き込みご飯を中華テイストで。

フライパン・鍋

サーモンスフレオムレツ

フランス　モンサンミッシェルで有名なフワフワのスフレオムレツをフライパンで作り、折りたたむ際にスモークサーモン・チーズをはさみ込んで仕上げます。

フライパン・鍋

そら豆と明太子のだし巻き卵

そら豆をペーストにして混ぜ込んだだし巻き卵です。花見のお弁当にどうぞ。

フライパン・鍋

季節野菜のホットサラダ中華風（ティファールエクスペリエンスシチューパン＆スチーマー）

油を絡めて一気に蒸し上げ、野菜の旨味を閉じ込めたサラダ。旬の野菜を簡単に沢山食べられます。

フライパン・鍋

かぼちゃのソテー　ハーブヨーグルトソース

カットかぼちゃを購入する場合は、種がぷっくり太ったものを選びましょう。かぼちゃの甘みとヨーグルトの酸味の相性が抜群です。

フライパン・鍋

アーモンドチュイル＆ベリーチュイルカップ

熱伝導のよいフライパンで薄く焼き上げた、クッキーを熱いうちにめん棒の丸みを使って形をつけます。同じ生地を使い、大きく焼いてカップ状に形をつけてクリームやフルーツを盛り付けます。

フライパン・鍋

フレーバー根菜チップ

流行りのピリっとスパイスの効いたスナックを、ヘルシーに根菜で作りました。ビールにもワインにも合いますので、パーティーの軽いおつまみにもピッタリです。

フライパン・鍋

黒糖バウムクーヘン

フライパン・鍋

鯵バーグ　さっぱりレモンおろしソース

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープストロベリージャムのスポンジケーキクレープ包み

3時のおやつは包むだけでオシャレになるクレープがオススメです。

フレンチパン

スモークサーモンのサラダガレット

休日のおうちブランチにおすすめ♪彩り豊かなサラダガレットです。

フライパン・鍋

いちご白玉のココナッツミルク

冬から食べられるいちごの本来の旬は春です。一番おいしい時期のいちごを白玉に閉じ込めました。ビタミンたっぷりの苺を甘いココナッツミルクとともに召し上がってください。

オール・イン・ワンポット

黒胡椒まぶしチャーシュー

塊のお肉を鍋でじっくりとたれをからめて仕上げます。

フライパン・鍋

ナスときのこのホットサンド

フライパン・鍋

カボチャと夏野菜のさっぱり煮

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープ　ストロベリークレープ

いちごを楽しむためのスタンダードなクレープです。

フライパン・鍋

スティック・スイートポテト

フライパン・鍋

山芋の白せんべい

フライパン・鍋

ステーキ丼

お肉を美味しく焼くなら、ティファールのこびりつかないフライパンにおまかせ。スタミナ満点、食が進むステーキ丼の完成です。

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープ　どきどきロシアンクレープ

味の違う4種類のジャムで、ロシアンルーレットゲームを楽しみましょう。

フライパン・鍋

明太子オムおにぎり

お子さまも喜ぶ、見た目もかわいらしいオムおにぎりです。

ザ・ライス遠赤外線３DIH炊飯器 5.5合

焼きおにぎり 3種

定番のおかか、スパイスが効いたカレーチーズ、香ばしい大葉味噌の絶品焼きおにぎり。お弁当や冷凍して作り置きにも便利です♪

フライパン・鍋

ほたて貝柱とかぶのクリームソース

クリームソースですが、かぶにアンチョビで味つけしているので、味つけはしっかり。かぶの茎も使えば、食べごたえも栄養も抜群です。

フライパン・鍋

もっちりチヂミ

日本でもお馴染の韓国料理。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ。

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープブルーベリーソースの焼き林檎クレープ～バニラアイス添え～

週末は自分にご褒美！ごちそうスイーツです。

フライパン・鍋

エビチリベーグルサンド

ヘルシーなベーグルを生地に黒ゴマを練り込んでこね、シャローパンで発酵・茹で・焼き上げをします。同じくシャローパンで海老を炒め、スイートチリソース等で味付けをしたエビチリ・スクランブルエッグもそれぞれ作り、グリーンリーフとサンドします。

フライパン・鍋

桜のプチまんじゅう

蒸し器がなくてもシャローパンでまんじゅうが気軽に作れます。

フライパン・鍋

白菜の豚肉重ね（取っ手つき調理器具）

手間をかけずとも、ゆっくりと時間をかけて煮込んだ家庭料理は、昔ながらの趣の味で、たまらなく格別な美味しさです！

フライパン・鍋

なすの忘れ煮（取っ手つき調理器具）

手間をかけずとも、ゆっくりと時間をかけて煮込んだ家庭料理は、昔ながらの趣の味で、たまらなく格別な美味しさです！

フライパン・鍋

彩りちらしパスタ

春らしい食材を使い、彩りよく仕上げます。ちらし寿司のご飯の部分をパスタに変えるだけで普段とは違った料理になり、パーティのサプライズメニューにぴったり。

ライスポット

フルーツ白玉のココナッツミルク鍋

あたたかいフルーツ鍋。ふたの周りが立ち上がった深型の鍋なので牛乳も噴きこぼれにくく、お手入れも簡単です。卓上で調理して召し上がれます。夏は冷やしてもおいしいです。

エッグロースター

たらと海老の蒸し煮うに酢がけ（ティファールエクスペリエンスエッグロースター）

シンプルな海鮮蒸しに、うにソースが濃厚な一品です。

フライパン・鍋

オクラとミョウガの柚子胡椒おろし和え

薬味たっぷり！お酢で味付けしてさらにさっぱり

フライパン・鍋

チキンとマッシュルーム、ルッコラのサラダ

濃厚なバルサミコドレッシングが、チキンのジュージーさを引き立てます。ワインにも合う一品。

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープストロベリージャムの生クリームと紅茶ジュレがけクレープ

忙しくてもパパッと作れる、簡単クレープです。

フライパン・鍋

カラフルウーピーパイ

フライパン・鍋

豆乳鍋

人気の豆乳鍋はヘルシーなうえにまろやかでコクもたっぷり。具材を切って煮込むだけで簡単に仕上がります。

フライパン・鍋

ナシゴレン風炒めご飯

インドネシアの代表的な炒めもの。本来はインドネシアの様々な調味料を使いますが、ここでは日本でも手に入りやすい調味料にアレンジしました。

フライパン・鍋

チンゲン菜と豚肉のさっと煮

急ぎのご飯の準備にぴったりな、さっと煮です。だしのうまみを吸い込んだわかめがおいしい！

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープブルーベリージャムのオモニエール

リボンで結ぶとフォトジェニックなクレープです。

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープブルーチーズと森の木の実のマーマレードクレープ

ブルーチーズがクセになる！オトナのクレープです。

ライスポット

あさりとじゃがいもの蒸し煮

ライスポットでの調理なら、あさりと肉、野菜のすべてのうま味がなじみます。

フライパン・鍋

きんぴらごぼう（取っ手つき調理器具）

定番のきんぴらごぼうは、短時間で加熱するのがコツ。さっと炒め煮にして、ごぼうの食感を残します。

フライパン・鍋

かにとマッシュルームの豆乳フラン（洋風茶碗蒸し）

カニ・マッシュルーム・タイムの具材に卵に豆乳を加えて作るやさしい味の洋風茶碗蒸しです。シャローパンに湯を張り、器を直接入れて直蒸しするので、蒸し器がなくても手軽に作れます。

フライパン・鍋

そうめんゼリー

そうめんと野菜を、白だしのゼリーに閉じ込めました♪カラフルな見た目とツルっとした食感が楽しい！

フライパン・鍋

かも鍋

やわらかいかも肉を、あっさりとしただし汁でいただきます。黄身おろしをつけて、よりさっぱりと。

フライパン・鍋

はちみつのバームクーヘン

オール・イン・ワンポット

パクチー餃子

爽やかな風味がたまらない、エスニック風味の餃子。ふたを使って調理、そのままテーブルにも。餃子の羽がこびりつかずにパリッとおいしく仕上がります。

フライパン・鍋

にんじんとトマトのショートケーキ

フライパン・鍋

えびの含め煮

殻付きのまま煮て、えびのうまみを出します。煮汁に浸しておけば、さらによく味が染みます。

フライパン・鍋

ツナのチャンチャン焼き風

フライパン・鍋

イタリアントマト鍋

フライパン・鍋

旬の魚の中華マヨネーズ鍋

フライパン・鍋

フライパンで作るタルトタタン

旬のりんごをフライパンでキャラメリゼし、一旦取り出してクッキー生地をフライパンに敷き込み、りんごをのせて焼きます。最後に返してりんごにも焼き色をつけて仕上げます。フライパンひとつで作ることができるケーキです。

フライパン・鍋

きりたんぽ鍋

フライパン・鍋

いかとねぎのチヂミ

いかとねぎだけのシンプルなチヂミは、ふわふわもちもちの生地が決め手。白玉粉を加えるともちもち感がアップします。

フライパン・鍋

カレイのソテー赤ワインソース

落としぶたをして蒸し煮にすることで、かれいがふっくらと仕上がります。赤ワインの香りだけが残ったソースをたっぷりかけて。

フライパン・鍋

ゴーヤチャンプル

沖縄料理のゴーヤーチャンプルーは、沖縄のかたい豆腐が向いています。しっかり豆腐の水切りをし、最初に豆腐に焼き目をつけると、崩れずに出来上がります。

マルチポット

お雑煮

しっかりと出汁が香る関東風のお雑煮です。かんたんな飾り切りで見た目も華やかに♪新年のお祝いにぴったりです。

フライパン・鍋

キャラメルフレンチトースト

フレンチパン

ボンヌママンを使ったガレットローストビーフとストロベリージャムの赤いガレット

おもてなしにぴったりなおしゃれガレットです。

フレンチパン

クレープ・シュゼット

フライパン・鍋

かきとねぎのチヂミ

かきも野菜も入った、豪勢なチヂミです。フライ返しでしっかり押して、具材をぎゅっとくっつけるのがポイント。

スチームクッカー

そぼろと蒸しれんこんのいっしょ盛り

歯ごたえのあるれんこんとジューシーな豚ひき肉はピッタリの組み合わせです。

フレンチパン

オーシャンガレット

フライパン・鍋

鶏だんごとせりのきりたんぽ風

秋田県の名物料理、きりたんぽをフライパンで作ります。鶏肉の代わりに、鶏軟骨を加えた鶏団子でボリュームアップ！

フライパン・鍋

新鮮♪枝豆ととうもろこしの炊き込みご飯

エッグロースター

ヨーグルトクリームのフルーツロールケーキ

ホットケーキミックスを使い、てがるに少量でも作れるロールケーキ。

フライパン・鍋

いちごのロールケーキ

フライパン・鍋

じゃがいものタルティーヌ

手軽につまんで食べられる一口サイズのフィンガーフードは、おもてなしの前菜として大人気。カリッと焼いたじゃがいもに彩りよくトッピングした、華やかな一品です。

ライスポット

手羽元のコンフィ

コンフィはフランス料理の伝統的な調理法です。低温調理のコンフィも、ライスポットなら熱のあたりがやわらかいので肉に均一に火が入ります。

フライパン・鍋

夏越ごはん（なごしごはん）

6月の晦日に半年間の厄を祓い、残り半年の無病息災を祈願する「夏越の祓（なごしのはらえ）」の行事食。

フライパン・鍋

海老のグリル　冷製サルサソース添え

フライパン・鍋

チキンソテー南欧風

ハーブが香るチキンソテーに、炒め野菜をソース代わりに。鶏肉の肉汁を残さずソースに使います。

ライスポット

いわしとゴロゴロ野菜のブイヤベース

ライスポットで調理することで、シーフードも野菜も素材の持ち味がしっかり残ります。

フライパン・鍋

チーズオムレツ

卵の白身を泡立てたふわふわオムレツの中に、とろりとしたチーズが隠れています。箸でよく混ぜながら、半熟状で火を止め、すぐにいただくのがポイントです。

エアココットミニ

りんごのカスタードプディング

エアココットミニなら、火の通りが均一で、プディングにすが立たず、滑らかに仕上がります。

フライパン・鍋

鮭と舞茸のみそバター丼

温かいごはんに混ぜたバターの風味が、鮭の味噌焼き、香りの良い舞茸とマッチした秋の魅力たっぷりの丼です。よく混ぜてお召し上がりいただくのが、おすすめです。

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープクレープ屋さんの気まぐれクレープ

気分はクレープ屋さん。様々な味のクレープを作ってみましょう。

フライパン・鍋

キーマカレー（取っ手つき調理器具）

フライパン・鍋

エリンギのクリーム玄米リゾット

一年中見かけるエリンギの旬は秋。栄養満点の玄米を使って味わい深いリゾットに仕上げます。

フライパン・鍋

タイ風焼きプリン

ココナッツミルクの香りと優しい甘味が広がる、タイの焼きプリン。

フレンチパン

ローズマリー風味　そば粉のガレットwithトマトとモッツァレラチーズ

フレッシュトマトクーリを使った少し厚めの生地で仕上げるレシピ。お好みに合わせてご家庭にあるものでトッピングを自由にアレンジできたり、何人かでシェアして楽しめるレシピ。

フライパン・鍋

野菜のメキシカンピンチョス

スパイシーな味付けの挽き肉と野菜を一緒に添えて彩りも鮮やかなピンチョス。一口大のハンバーグにすることで焼き時間も短縮できます。

フライパン・鍋

かきの土手鍋