牛肉とじゃがいもの五香粉風味

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しっかりと下味をつけた牛肉に、五香粉の香りをきかせた上新粉をまぶして、じゃがいもと一緒に蒸します。

調理時間: 50分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分: 1.9g
カロリー: 317kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

牛肉(赤身・5mm厚さ)300g
じゃがいも3個
長ねぎ(みじん切り)15cm分

A

しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
サラダ油大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
豆板醤小さじ1
甜麺醤大さじ1
にんにく小さじ1
しょうが(すり卸し)小さじ1

B

上新粉大さじ4
片栗粉大さじ2
五香粉小さじ1弱

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
30分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

ボールに材料【A】を合わせ、牛肉を加え、手でよくもみ込み下味をつける。
じゃがいもは皮をむいて、1cm厚さに切る。
材料【B】を合わせておく。
バスケットにクッキングシートを敷き、手順2のじゃがいもを敷き、手順1の牛肉に手順3の粉をまぶしつけながらじゃがいもの上に重ね、30分程蒸す。
器に盛りつけ、長ねぎを散らす。

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