アボカドとカニのフラン

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だし汁の代わりにブイヨンを使った洋風の茶碗蒸しです。蒸してよりクリーミーになったアボカドは卵との相性がぴったりです。

調理時間: 35分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 2.1g
カロリー: 177kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

カニ缶(身)1缶(80g)
アボカド1個
玉ねぎ1/4個(45g)
卵4個
ブイヨン500cc
塩小さじ1/2
片栗粉大さじ1弱
黒こしょう(粗挽き)小さじ1/2

カニ缶(汁)

ブイヨン150cc(合わせて)

◆メモ：アボカド

アボカドは「世界一栄養価の高い果物」と呼ばれ、脂肪分の他にビタミン類も多く含みます。

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分
※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

カニ缶はざるで身と汁に分ける。アボカドは縦半分に切り、半分は1cm角に切り、残り半分は縦に16枚分に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
ボールに卵を割りいれてほぐし、ブイヨンを加えてこし器でこす。
手順2に手順1のカニの身と角切りにしたアボカド、玉ねぎと塩を加えて混ぜ、4つの耐熱容器に流し込んでバスケット(1段目)に置く。
材料【A】に片栗粉を加えバスケット(2段目)に入れ手順3と同時に15分程蒸す。ブイヨンは途中で2回程かき混ぜる。
蒸し上がった手順3に手順1でスライスしたアボカドを4枚ずつ並べ、上から黒こしょうで味を調えた手順4のブイヨンを流しかける。

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