T-Fal

牡蠣入り茶碗蒸し

お気に入りに入れる

「海のミルク」といわれるほど栄養価の高い牡蠣を加えて、定番の茶碗蒸しに変化をつけてみました。

調理時間調理時間
30分
ジャンルジャンル
和風
レベルレベル
普通
塩分塩分
2.5g
カロリーカロリー
110kcal
レシピで使用している製品

スチームクッカー

材料（4人分）

  • 牡蠣(小粒)8粒片栗粉適量
  • 生しいたけ2個百合根1/3個

    • 卵3個

    だし汁2.5カップ

    銀杏(茹)8粒

    万能ねぎ少々

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
13分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
15～16分

  • 牡蠣は片栗粉をまぶしてよく洗い、水気を切る。
  • 生しいたけは軸を取って4等分にそぎ切りし、百合根は1片ずつほぐして汚れを取る。
  • ボールに卵を割りほぐし、だし汁と材料【A】を加えて一旦こす。
  • 器に手順1手順2と銀杏を入れ、手順3の卵液を7分目ずつ分け入れて13分(650wの場合15～16分)程蒸す。
  • 蒸し上がった手順4に万能ねぎの小口切りを散らし、しょうが・しょうゆを少量添える。
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