蒸し寿司

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色とりどりに具材を散りばめた、鮮やかな八宝寿司。お祝いの席や、お節料理にもピッタリです。

調理時間: 50分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分: 1.8g
カロリー: 382kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

米2カップ
水2カップ
干ししいたけ2枚
干し海老10g
パプリカ赤1/2個
パプリカ黄1/2個
サラダ油適量
長ねぎ(みじん切り)大さじ2
しょうが(みじん切り)大さじ1
ごま油小さじ2
クコの実大さじ1
松の実大さじ2
三つ葉30g

A

しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ2
酒大さじ1
八角少々
こしょう少々

合わせ酢

酢大さじ4
砂糖大さじ2
塩小さじ1弱

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
30＋8～10分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
40＋8～10分

米と同量の水を付属容器に入れ30分(650wの場合40分)程蒸す。合わせ酢を入れて混ぜ、寿司飯を作る。
干ししいたけ、干し海老は戻してみじん切り、パプリカは網で焼いて皮をむき、1cm角に切る。
鍋にサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうがを炒め、手順2の干ししいたけ、干し海老を加えて炒め合せ材料【A】を加え、最後にごま油を入れる。
寿司飯に手順3の具を混ぜて器に入れ、クコの実と松の実、パプリカを上に散らしバスケットに入れて8～10分程蒸す。
蒸し上がったら2cm長さに切った三つ葉を散らす。

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中華風うま塩ソース～海老と豆腐のうま塩あんかけ

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スチームクッカー

パエリア（スチームクッカー）

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スチームクッカー

野菜たっぷり大根餃子

野菜たっぷりの餃子のタネを薄切りにした大根ではさんで蒸します。大根のシャキッとした食感とジューシーなタネが良く合います。

スチームクッカー

なめこあんかけそば

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ミキサー（ミックスアンドムーブ）

ジンジャークランチフラッペ

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ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

自家製アーモンドミルク

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スチームクッカー

ジャージャー麺

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スチームクッカー

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ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

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