T-Fal

蒸し寿司

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色とりどりに具材を散りばめた、鮮やかな八宝寿司。 お祝いの席や、お節料理にもピッタリです。

調理時間調理時間
50分
ジャンルジャンル
中華風
レベルレベル
普通
塩分塩分
1.8g
カロリーカロリー
382kcal
レシピで使用している製品

スチームクッカー

材料（4人分）

  • 米2カップ
  • 水2カップ
  • 干ししいたけ2枚
  • 干し海老10g
  • パプリカ赤1/2個
  • パプリカ黄1/2個
  • サラダ油適量
  • 長ねぎ(みじん切り)大さじ2
  • しょうが(みじん切り)大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • クコの実大さじ1
  • 松の実大さじ2
  • 三つ葉30g

    • A

  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 酒大さじ1
  • 八角少々
  • こしょう少々

    • 合わせ酢

  • 酢大さじ4
  • 砂糖大さじ2
  • 塩小さじ1弱

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
30＋8～10分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
40＋8～10分

  • 米と同量の水を付属容器に入れ30分(650wの場合40分)程蒸す。合わせ酢を入れて混ぜ、寿司飯を作る。
  • 干ししいたけ、干し海老は戻してみじん切り、パプリカは網で焼いて皮をむき、1cm角に切る。
  • 鍋にサラダ油を熱し、長ねぎ、しょうがを炒め、手順2の干ししいたけ、干し海老を加えて炒め合せ材料【A】を加え、最後にごま油を入れる。
  • 寿司飯に手順3の具を混ぜて器に入れ、クコの実と松の実、パプリカを上に散らしバスケットに入れて8～10分程蒸す。
  • 蒸し上がったら2cm長さに切った三つ葉を散らす。
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