かぶら蒸し

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冬の日本料理の定番。かぶは甘くやさしい味わいで体も温まります。

調理時間: 40分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 3.3g
カロリー: 131kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

かぶ2個
しいたけ4枚
鶏肉80g
むき海老4尾
酒小さじ1
薄口しょうゆ小さじ1
百合根小1/2個
卵小2個
三つ葉1/2束
しょうが(すり卸し)適量

A

塩小さじ1
みりん小さじ2

B

だし汁2カップ
塩小さじ1/3
しょうゆ大さじ1半
みりん小さじ2
片栗粉小さじ2

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15～20分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

かぶはすり卸し、軽く水気を切る。
しいたけは4等分に切り、鶏肉は小さめの一口切りにする。むき海老は大きければ半分に切って、酒・薄口しょうゆを振り下味をつける。百合根は1片ずつほぐす。
ボールに卵を割りほぐし、手順1手順2を加え材料【A】で調味し、器に分けてバスケット(1段目)に入れる。
材料【B】を器に合わせ、バスケット(2段目)に入れる。
手順3手順4を15～20分程蒸す。手順4は時々とろみがつくように混ぜ合わせる。
手順3に手順4をかけ、三つ葉としょうがを添える。

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スチームクッカー

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スチームクッカー

かぼちゃのニョッキチーズクリームソース

ツルンとして、噛めばモチモチする、かぼちゃの甘い味。ソースも同時に作れて、手軽におもてなし。

スチームクッカー

エスニック風イカ飯

イカ飯をエスニック風にアレンジ。パセリとにんにく、クミンの香りをいかしたターメリックライスをイカに詰めて蒸します。イカの旨みを引き立てます。

スチームクッカー

鮭饅頭のきのこあんかけ

手軽な鮭缶を使い、もちもちしたれんこんを加えた変わり饅頭。きのこあんをたっぷりかけていただきます。

スチームクッカー

みかんのコンポート

みかんを丸ごと使ったデザートです。冷たくして食後の水菓子にもどうぞ。

スチームクッカー

丸ごとトマトのおでん

だし汁にトマトを入れ、柔らかくなるまで蒸します。旨みあふれるだし汁と甘酸っぱいトマトの組み合わせは絶妙。

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スチームクッカー

たらの豆鼓蒸し

ミキサー（ミックスアンドムーブ）

マンゴーレモンシェイク

トロピカルなマンゴーとアボカドに、アーモンドミルクを加えて後味すっきりと仕上げました。

エスプレッソ（クイックレマ）

カフェ　アメリカーノ

エスプレッソの香りや風味はそのまま、やわらかい口当たりで飲みやすいブラックコーヒーです。

スチームクッカー

スペアリブの中華ソース長ねぎの柔らか蒸し添え

豆板醤やオイスターソースなどで漬けたスペアリブをゆっくりと蒸し、柔らかく蒸した長ねぎを添えます。手軽にできる華やかメニューです。

ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

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スチームクッカー

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ハンドブレンダー（ベビーマルチ／ベビー）

かぼちゃのポタージュ（離乳食初期）

5〜6ヶ月ころ（ゴックン期）のレシピ。口の中でなめらかに動くトロトロポタージュ。

ハンドブレンダー（インフィニーフォース）

バーニャカウダ

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スチームクッカー

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ハムとマスタードのフラン

ハムとマスタードの風味をいかした洋風茶碗蒸し。手軽なのにごちそう感たっぷりです。【準備時間：10分】

スチームクッカー

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ミキサー（クリック＆テイスト）

赤のバランスジュース

多種の栄養素をバランスよく摂取できます。

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おもちのラザニア

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おこわ＆キムチといかの煮物〔二段調理〕

二段調理でエスニックな２品を作ります。カラメルソースで甘さとコクを出した本格おこわが絶品です。

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青椒肉絲

ミキサー（ミックスアンドムーブ）

スーパーグリーン

ケールとキウイでビタミン満点。バナナの甘さとくるみのコクで、どなたにも飲みやすく仕上げました。

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