かぶら蒸し

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冬の日本料理の定番。かぶは甘くやさしい味わいで体も温まります。

調理時間: 40分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 3.3g
カロリー: 131kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

かぶ2個
しいたけ4枚
鶏肉80g
むき海老4尾
酒小さじ1
薄口しょうゆ小さじ1
百合根小1/2個
卵小2個
三つ葉1/2束
しょうが(すり卸し)適量

A

塩小さじ1
みりん小さじ2

B

だし汁2カップ
塩小さじ1/3
しょうゆ大さじ1半
みりん小さじ2
片栗粉小さじ2

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15～20分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

かぶはすり卸し、軽く水気を切る。
しいたけは4等分に切り、鶏肉は小さめの一口切りにする。むき海老は大きければ半分に切って、酒・薄口しょうゆを振り下味をつける。百合根は1片ずつほぐす。
ボールに卵を割りほぐし、手順1手順2を加え材料【A】で調味し、器に分けてバスケット(1段目)に入れる。
材料【B】を器に合わせ、バスケット(2段目)に入れる。
手順3手順4を15～20分程蒸す。手順4は時々とろみがつくように混ぜ合わせる。
手順3に手順4をかけ、三つ葉としょうがを添える。

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