豆腐と海老のXO醤蒸し

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くり抜いた豆腐に、海老とXO醤でからめたパプリカをのせた、華やかな蒸し豆腐。

調理時間: 30分
ジャンル: 中華風
レベル: 普通
塩分: 1.1g
カロリー: 111kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

豆腐1丁
むき海老(中くらいの大きさ)6尾
パプリカ赤1/6個
パプリカ黄1/6個
香菜適量

A

酒小さじ2
塩少々
こしょう少々
片栗粉小さじ2

B

XO醤大さじ2
しょうゆ小さじ2
酢大さじ2
ごま油小さじ1
長ねぎ(みじん切り)大さじ2
しょうが(みじん切り)1片

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
15分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
17分

豆腐は軽く水切りしておく。材料【A】と材料【B】の調味料はそれぞれ合わせておく。
むき海老はブツ切りにし、材料【A】の海老調味料で下味をつける。
パプリカは粗みじんに切り、材料【B】のパプリカ調味料と合わせる。
水気の切れた豆腐を、横半分にスライスしてから四つ切にする。それぞれ中央をスプーンでくり抜き、くぼみを作っておく。くり抜いた豆腐は手順2の中へ混ぜ込んでおく。
クッキングシートを敷いたバスケットに豆腐を並べ、豆腐のくぼみに、手順2と手順3をのせて15分(650wの場合17分)程蒸す。
皿に盛りつけ、香菜を飾る。

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ポークの蒸し煮ココナッツカレー

お肉とりんごやバナナをコクのあるココナッツミルクで煮込んだカレー。やさしい甘さで子どもから大人まで楽しめます。

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トマトブレッド

トマトピューレを使った食パンです。色鮮やかで目も美味しい！

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ロシア風ビーフストロガノフ

クリーミーでまろやかに仕上げたロシア風ビーフストロガノフです。

ミキサー（ブレンドフォース）

バナナジュース

簡単にエネルギー補給、カルシウム補給ができます。朝食に取り入れて1日のスタートを気持ちよく始めましょう! （約200kcal，カルシウム 1/3日分，たんぱく質 7.5g，ビタミン・カリウム 1/4日分）*

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クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

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