すずきの梅味噌ソース

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夏の魚、すずきを使ったさっぱりとした魚料理。梅干しの酸味と夏の香味野菜をたっぷり添えた食欲をそそる一品です。

調理時間: 30分
ジャンル: 和風
レベル: 普通
塩分: 2.6g
カロリー: 150kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

すずき(鯛も可)4切れ
長ねぎ(青い部分)10cm
しょうが1片
大葉10枚
みょうが2個
針しょうが少々
白髭ねぎ少々
塩小さじ1/2
酒大さじ1

＜梅味噌ソース＞

梅干し3~4個
酒小さじ2
赤味噌10g
ごま油小さじ1
だし汁大さじ2~3

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
8～10分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

すずきは大きめのそぎ切りにし、軽く塩・酒を振り、クッキングシートを敷いたバスケットに長ねぎの青い部分を敷いてすずきを並べ、上に薄切りにしたしょうがをのせて8～10分程蒸す。
梅味噌ソースの材料を合わせる。
器に手順2を敷き、手順1のすずきを盛りつけ、大葉・みょうがの千切り、針しょうが、白髪ねぎを上にふんわりと盛る。

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スチームクッカー

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スチームクッカー

豆腐と海老のXO醤蒸し

くり抜いた豆腐に、海老とXO醤でからめたパプリカをのせた、華やかな蒸し豆腐。

スチームクッカー

エスニック風イカ飯

イカ飯をエスニック風にアレンジ。パセリとにんにく、クミンの香りをいかしたターメリックライスをイカに詰めて蒸します。イカの旨みを引き立てます。

ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

アボカドセサミ

アボカドのコクと黒ごまの香り美容に嬉しい食材をつめこみました

取っ手のとれるフライパン・鍋

クスクス風彩りサラダ

クスクスの代わりにキヌアを使ってヘルシーに。プチプチ食感がくせになります。

フライパン・鍋

もっちりチヂミ

日本でもお馴染の韓国料理。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ。

スチームクッカー

たらの豆鼓蒸し

スチームクッカー

海老とホタテ貝のライム＆バジル風味

しょうがとペッパー、バジルの爽やかな香りが食欲をそそります。

スチームクッカー

小倉蒸し

簡単に作ることができ、出来上がりは最高。盛りつけしだいで、高級和菓子に変身します。

スチームクッカー

白菜とホタテのクリーム

手軽にホタテの缶詰を使います。合わせた調味料を切った白菜にかけ蒸すだけで、本格中華の出来上がり。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

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簡単に作れるのに、味わいは本格派。具材のうま味がたっぷりです。【準備時間：15分】

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鶏とじゃがいもの明太サラダ

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ハンディチョッパー（エアーブレンディングブレード）

クリスマスツリーケーキ

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ホームベーカリー（マイブレッド）

米粉入りバゲット

米粉を使ったもちもちの和風バゲットです。

ハンドブレンダー（ベビーマルチ／ベビー）

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ミキサー（ミックスアンドムーブ）

ホットターメリックマンゴー

マンゴーの濃厚な甘みに、ターメリックのエキゾチックな香りがマッチ。しょうががピリッと引き締めます。

取っ手のとれるフライパン・鍋

丸ごとロールキャベツ

丸ごとのキャベツに肉を詰めて作る、お手軽ロールキャベツです。

スチームクッカー

坊ちゃんかぼちゃのれんこん蒸し

甘くてホクホクの坊ちゃんかぼちゃにすり卸したれんこん、鶏もも肉を詰めて蒸しました。モチモチした甘いお餅のような食感です。

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カラフルウーピーパイ

ミキサー（ブレンドフォースネオパウエリックスマルチ）

たっぷりコリアンダーのファラフェル

カリカリ&ホクホクがたまらない中東風ひよこ豆のコロッケ

ミキサー（クリック＆テイスト）

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肉そぼろ

ポロポロのそぼろに。そのまま保存してお弁当などに。

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マンゴーココナッツスムージー

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黄金いもロール

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