お手軽ブイヤベース

お気に入りに入れる

簡単に作れるのに、味わいは本格派。具材のうま味がたっぷりです。【準備時間：15分】

調理時間: 8分
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分
カロリー: 326kcal

レシピで使用している製品

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

クックフォーミータッチ 3L（270レシピ内蔵）

材料（4人分 ※2人分のレシピも内蔵されています）

白身魚(切り身、あらなど)800g
海老(有頭)4尾
にんにく(みじん切り)2片
玉ねぎ(みじん切り)1個
カットトマト缶150g
オリーブ油大さじ4
水400ml
白ワイン150ml
サフラン(ワインに混ぜる)2つまみ
塩こしょう少々

調理手順

「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「お手軽ブイヤベース」を選択しOKボタンを押す。
「4人分」を選択しOKボタンを押す。
調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。
「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
予熱が完了したら、油、玉ねぎ、にんにくを炒める。OKボタンを押す。
サフラン入りワインを入れ、ひと煮立ち、トマト、海老、水、魚、塩こしょうを加える。OKボタンを押す。
確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。
フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。
ブザーが鳴ったら、塩こしょうで調味して、召し上がれ。

レシピ一覧へ戻る

あなたにおすすめのレシピ

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

お手軽ブイヤベース

簡単に作れるのに、味わいは本格派。具材のうま味がたっぷりです。【準備時間：15分】

圧力鍋

ブイヤベース（圧力なべ）

魚介類を煮込んだうまみたっぷりのスープ仕立て

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

チリビーンズ

スパイシーな味と香りが楽しめます。【準備時間：10分】

クックフォーミー 6L（スロークッキング対応）

白菜のとろとろ中華スープ(スロークッキング)

とろとろ白菜の甘みと生姜の風味が効いたスープです。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

タンドリーチキン

ジューシーでうま味たっぷり、スパイシーな香りがたまりません。【準備時間：35分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

ヘルシーフィッシュケーキ

少ない油で焼き上げるヘルシーメニュー！冷めても美味しいのでお弁当に◎

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

炊き込み寿司

具とお米をいっしょに炊き込んで、手間がかかるちらし寿司をお手軽に！【準備時間：20分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

トムヤムクン

世界三大スープのひとつもお手の物。魚介たっぷりのピリ辛スープが食欲をそそります。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ハムとマスタードのフラン

ハムとマスタードの風味をいかした洋風茶碗蒸し。手軽なのにごちそう感たっぷりです。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ポテトサラダ

子供も大人も大好き！蒸したじゃがいもの甘みがたまりません。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

フルーツクラフティー

簡単で豪華なフルーツのグラタン。アツアツでも冷やしても美味しく食べられます。【準備時間：10分】

取っ手のとれるフライパン・鍋

ブイヤベース

世界三大スープの一つ。魚介のうまみを引き出して、アツアツをそのままテーブルで。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クリームブリュレ

とろりとなめらか食感の簡単スイーツ！【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

白身魚のアクアパッツァ

魚介の旨みが調和したシンプルな一品です。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

プルコギ

牛肉にからむ甘辛ダレが食欲を刺激します。お酒のおつまみにもぴったり。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)夏野菜のナムル

夏に食べたい、さっぱりと美味しいナムルです。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

韓国風なます（1週間レシピ・夏）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の水曜レシピ。ピリ辛でおつまみにも◎！【準備時間：5分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

冬野菜の肉だんごスープ

隠し味のおろしにんにく・しょうがで体もぽかぽか。栄養満点のスープです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

真だらの洋風煮込み

トマトジュースを使って簡単洋風スープ煮込み！【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ミートソースペンネ

美味しく仕上げるコツは、ペンネの穴の部分までミートソースをよくからめることです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

春野菜のグリーンスープ

緑の野菜がたっぷり！素材の風味がいきる素朴な味わいです。【準備時間：5分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

豚とかぶのガリバタ煮（1週間レシピ・冬）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の木曜レシピ。やみつきになるガーリックバター味。しょうゆを加えて和風に。【準備時間：5分】

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

さんまの韓国風チーズ味

さんまのうまみに、コクのあるチーズが相性抜群。

アクティフライ

さつまいもの素揚げ

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

栗きんとん

黄金色の栗きんとんは「おせちの花」。市販の栗の甘露煮を使って手軽に作れるレシピです。【準備時間：40分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ペスカトーレ（1週間レシピ・夏）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の土曜レシピ。魚介のソースが良く絡むフジッリを使ってペスカトーレ。【準備時間：5分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

和風ポトフ

鶏もも肉のうま味と大きめ野菜の甘みが味わい深いポトフです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ハニーマスタードチキン

ほんのり甘酸っぱいハニーマスタード風味。ご飯にもお酒にも合う一品です。【準備時間：20分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

夏野菜と海老のレモン風味のあんかけ

圧力調理だから、しっかり食材の旨みが味わえます。さっぱりとした夏の味わい。

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)千切り大根のうま煮

無水調理で千切り大根の旨みを引き出した定番の一品です。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

鶏肉とポテトのハーブグリル

鶏肉のうま味が染み込んだ、ジャガイモが美味。簡単で見栄えするごちそうメニューです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

クラムチャウダー

あさりと野菜のうまみを活かし、さっぱりと仕上げました。【準備時間：20分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

豚肉のロティ　プルーン添え

本格フレンチも手軽に！大きなかたまり肉を丸ごと入れてジューシーに仕上げます。【準備時間：10分】

アクティフライ

チキン南蛮

ボリュームたっぷりなのにオイルカット！

クックフォーミーノワール（100レシピ内蔵）

お手軽ブイヤベース

簡単に作れるのに、味わいは本格派。具材のうま味がたっぷりです。【準備時間：15分】

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)大豆と大根の中華風

圧力調理で大根は軟らかく、大豆はふっくら仕上がります。

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)アンチョビキャベツ

無水調理で甘味が増したキャベツと、アンチョビの塩気がよく合う一品です。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

卵のカラフル袋煮

黄身・インゲン・にんじんがとても鮮やかな目にも楽しめるおかずです。

ラクラ・クッカープラスコンパクト

たこのトマト煮込み

圧力調理でタコがふっくら美味しく仕上がります。

フライパン・鍋

春のパスタパエリア

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

豆ごはん

彩りも鮮やかな豆ごはん。美味しく、簡単に、栄養も満点です。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

お手軽ポテトグラタン風

生クリームとたっぷりチーズが味の決め手。ホクホク、アツアツの美味しさです。【準備時間：20分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

つくねのスコッチエッグ風

お子様にも人気の味！ケチャップと中濃ソースで仕上げます。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ポークビーンズ（1週間レシピ・冬）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の土曜レシピ。圧力調理で、ひよこ豆がふっくら美味しく！【準備時間：5分】

スチームクッカー

豆腐と海老のXO醤蒸し

くり抜いた豆腐に、海老とXO醤でからめたパプリカをのせた、華やかな蒸し豆腐。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

白身魚のカレー風味ソテー

定番おかずをカレー粉でアレンジ。スパイシーな香りが食欲を刺激します。【準備時間：10分】

フライパン・鍋

アーモンドチュイル＆ベリーチュイルカップ

熱伝導のよいフライパンで薄く焼き上げた、クッキーを熱いうちにめん棒の丸みを使って形をつけます。同じ生地を使い、大きく焼いてカップ状に形をつけてクリームやフルーツを盛り付けます。

圧力鍋

ピスタチオが入った、おばあちゃんのテリーヌ

レバーの苦味がほんのり大人の味。バゲットに乗せていただきましょう

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

なめらかマロンプリン

秋の訪れを感じるデザート。滑らかでまったりとした食感と自然な甘みを楽しめます。【準備時間：5分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

桜のお花見おにぎり

もち米が入った、ピンクと緑が鮮やかな春色ごはん。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)ラタトゥイユ

トマトで煮込むだけの簡単料理も無水調理でさらに美味しく。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

チンジャオロースー（1週間レシピ・冬）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の火曜レシピ。定番のおかずも時短調理。【準備時間：10分】

フライパン・鍋

モザイク寿司

色鮮やかで華やかなお寿司は、お祝いやおもてなしにぴったり。

クックフォーミーエクスプレス（150レシピ内蔵）

フルーツクラフティー

簡単で豪華なフルーツのグラタン。アツアツでも冷やしても美味しく食べられます。【準備時間：10分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

自家製ジンジャーエール

キリッと辛口の手作りジンジャエールが簡単に。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)夏野菜のナムル

夏に食べたい、さっぱりと美味しいナムルです。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

夏野菜と海老のレモン風味のあんかけ

圧力調理だから、しっかり食材の旨みが味わえます。さっぱりとした夏の味わい。

ラクラ・クッカー旨み 4L

わらび餅

取っ手のとれるフライパン・鍋

根菜とキノコのバルサミコドレッシング

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)長ねぎの白ワイン煮

無水調理で白ねぎの旨みを引き出したシンプルな簡単レシピです。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)牛肉のトマト煮込み

トマトの酸味でフレッシュに仕上げました。

圧力鍋

海のうまみのブイヤベース

魚介と野菜のうまみが絡み合う、贅沢なスープに仕上げます。ルイユソースで味わいにアクセントを。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

若鶏のバスク風煮込み

スペインを代表するグルメな都市の名物料理。【準備時間：10分】

早ワザなべ（クィクック）

マッシュポテト（早ワザなべ）

アクティフライ

ミラノ風カツレツ

スチームクッカー

パエリア（スチームクッカー）

サフランの香りと華やかな彩りでテーブルを演出。おもてなしにはピッタリのパエリアが手軽に作れます。

フライパン・鍋

もっちりチヂミ

日本でもお馴染の韓国料理。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリ。

エッグロースター

桜えびと小ねぎの玉子焼き（ティファールエクスペリエンスエッグロースター）

桜えびと小ねぎの旨味がアクセントの玉子焼きはお弁当の彩りにも。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

マカロニサラダ（1週間レシピ・春）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・春の水曜レシピ。時短でできるサラダは、お弁当にも大活躍。【準備時間：3分】

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

牛肉のトマトすき煮

トマトのほんのりとした酸味で夏もおいしく食べられます。

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

かぼちゃプリン

かぼちゃのほのかな甘みと素朴な風味をいかしたプリンです。【準備時間：12分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

ひよこ豆のパスタスープ（1週間レシピ・冬）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の日曜レシピ。圧力調理で煮たひよこ豆はふっくら美味しい！【準備時間：5分】

フライパン・鍋

カラフルウーピーパイ

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

鯛の香り蒸し

香味野菜の香りが、ふわっと蒸しあがった鯛の美味しさを引き立てます。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

若竹煮

春らしい筍とわかめの取り合わせ。「旬」を感じる優しい味わいです。【準備時間：6分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

鶏とクコの実入り中華粥

鶏のだしでいただくやさしい味。【準備時間：5分】

フライパン・鍋

ナスときのこのホットサンド

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

海鮮アヒージョ

クックフォーミーで時短で簡単な糖質コントロール食！

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

かぼちゃサラダ

シンプルで簡単、美味しく美しいサラダ。マヨネーズと和えてクリーミーに仕上げます。【準備時間：3分】

取っ手のとれるフライパン・鍋

肉そぼろ

ポロポロのそぼろに。そのまま保存してお弁当などに。

クックフォーミー 3L（250レシピ内蔵）

(無水)桜鯛の蒸し煮

旬の美味しい桜鯛を圧力調理でふっくらと仕上げます。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

(無水)千切り大根のうま煮

無水調理で千切り大根の旨みを引き出した定番の一品です。

クックフォーミー 6L（250レシピ内蔵）

サバ缶ミートのタコライス

ひき肉の代わりにサバ缶を使って手軽に美味しく！

クックフォーミータッチ 3L(270レシピ内蔵)

牡蠣のアヒージョ

にんにくとオリーブオイルで煮込んだふっくら美味しい牡蠣が楽しめます。

アクティフライ

春野菜とベーコンのグリル（井上真里恵先生のレシピ）

スナップエンドウのシャキッとした歯ごたえと彩りがいい

フライパン・鍋

ホットビスケット～キャラメルアップルジャム～

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

りんごの丸ごとコンポート

圧力調理ならではのデザート。【準備時間：10分】

スチームクッカー

すずきの梅味噌ソース

夏の魚、すずきを使ったさっぱりとした魚料理。梅干しの酸味と夏の香味野菜をたっぷり添えた食欲をそそる一品です。

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

グリーンカレー

さわやかな辛さが人気のタイカレー。ココナッツミルクとナンプラーが、美味しさの秘密です。【準備時間：10分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

ガーリックチキン

ガーリックの香りが食欲をそそり、夏に！ビールに！ぴったりの一品です。【準備時間：5分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

牛肉と夏野菜のオイスター煮(1週間レシピ・夏)

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・夏の月曜レシピ。短時間でも、なすやエリンギに味が染み込みます。【準備時間：10分】

取っ手のとれるフライパン・鍋

丸ごとロールキャベツ

保温性の高い鋳物鍋なので、テーブルにそのまま出しても冷めにくく、温かいままいただけます。

ホームベーカリー（マイブレッド）

トマトジャム

トマトたっぷり！砂糖は控えめのヘルシーなジャムです。

ミキサー（ブレンドフォース）

イエロージュース

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

さばのオイスター煮（1週間レシピ・冬）

雑誌「ESSE」とコラボした1週間・冬の月曜レシピ。圧力調理だから、さばが煮崩れせずにふっくら柔らかくなります。【準備時間：20分】

クックフォーミー 3L（210レシピ内蔵）

中華風蒸しナス

ねぎ、しょうがなど香味野菜たっぷりの中華風のタレでどうぞ。【準備時間：3分】

クックフォーミーエクスプレス（210レシピ内蔵）

栗きんとん

黄金色の栗きんとんは「おせちの花」。市販の栗の甘露煮を使って手軽に作れるレシピです。【準備時間：40分】

取っ手のとれるフライパン・鍋

クスクス風彩りサラダ

クスクスの代わりにキヌアを使ってヘルシーに。プチプチ食感がくせになります。

フレンチパン

ボンヌママンを使ったクレープ水玉キャンディクレープ

水玉柄のクレープ生地をキャンディ型に結びます。かわいらしくて、パーティーにピッタリの一品です。

アクティフライ

クルミちりめん（井上真里恵先生のレシピ）

ごはんの友やお茶うけにぽりぽりつまめる