紅大根と柑橘類のスチームサラダ

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色どり鮮やかな、サラダ用の根菜を軽く蒸すことで、ドレッシングが野菜にしっとりなじみます。

調理時間: 20分
ジャンル: 洋風
レベル: 普通
塩分: 0.8g
カロリー: 166kcal

レシピで使用している製品: スチームクッカー

材料（4人分）

紅大根200g(約1本)(サラダ大根)
かぶ3個
柑橘類1個(グレープフルーツデコポンネーブル等)
クルミ8粒
ミントの葉適量

ドレッシング

はちみつ小さじ2
エシャロットまたは玉ねぎ大さじ1
(みじん切り)粒マスタード小さじ1
オリーブオイル大さじ3
塩少々
こしょう少々

◆メモ：紅大根

大根類は消化を促進させる作用があると言われています

調理手順

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
2分
＜650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合＞
3分

紅大根は1cmの厚さに切り、くし切りにする。かぶは茎を2cmほど残し、くし切りにする。
手順1を芯が残るくらいに2分(650wの場合3分)程蒸す。
柑橘類は薄皮をむき、一口大にちぎる。クルミはローストする。
ドレッシングの材料をボールに入れて良く混ぜる。ここへ、手順2手順3を入れ、和える。
器に盛って、ミントの葉を散らす。

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