じゃがいものタルティーヌ

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手軽につまんで食べられる一口サイズのフィンガーフードは、おもてなしの前菜として大人気。カリッと焼いたじゃがいもに彩りよくトッピングした、華やかな一品です。

調理時間: 15分
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通
塩分: 0.9g
カロリー: 240kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

じゃがいも2個
薄力粉大さじ1
海老4尾
スモークサーモン4枚
アボカド1個
塩適量
こしょう適量
ディル(お好みで)適量

A

マヨネーズ大さじ1
レモン汁大さじ1/2
サラダ油大さじ2

調理手順

下ごしらえ
○じゃがいもは皮をむき、細い千切りにして塩・こしょうをします。
○海老を茹でます。
○アボカドを1センチ角に切ってＡと合わせます。

じゃがいもの水分を切り、薄力粉をまぶして8等分にします。
フライパンにサラダ油をひいて中火にし、手順1を直径6センチ程にして焼きます。
底がカリッと焼け、じゃが芋同士がくっついたら裏返して同じように焼きます。
お皿に盛りつけ、粗熱が取れたらアボカドを乗せてそれぞれに海老とスモークサーモンを乗せます。お好みでディルを飾って出来上がり。

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