アスパラの温玉ソース

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調理時間: 10分
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単
塩分: 1.0g
カロリー: 113kcal

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（4人分）

アスパラガス8本

塩適量

A

温泉卵4個
オリーブ油大さじ1
レモン汁6cc
塩小さじ1/2
こしょう適量

アスパラガスを、相性の良い卵のソースで仕上げました。温泉卵を利用して手軽にトロトロ卵のソースが作れます。

調理手順

アスパラガスは下３cmを切り、残りの半分の長さまでピーラーで皮をむく。
【A】を混ぜてソースをつくる。
フライパンで湯を沸かし、アスパラガスと塩を入れて3分茹で、氷水に浸す。
器に水分を切ったアスパラガスをのせ、ソースをかける。

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